На главную

На сайте 27 075 рецептов
у 141 499 пользователей

Каталог рецептов

Штрудель с творогом

Интересный вариант штруделя с творогом для любителей вкусной выпечки. Быстрота и простота Кулинарный журнал

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Для теста:

Уксус

1

Сливочное масло

2

Соль

5

Пшеничная мука

200

Для начинки:

Корица

5

Творог

300

Изюм

0.5

Куриные яйца

1

Ванилин

5

Сахар

0.25

Сахарная пудра

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
264 ккал
Белков:11 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:36 гр
Б/Ж/У: 20 / 16 / 64
Н3 / С19 / В78

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: Милада, breik

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Один из лучших кулинарных рецептов сладкого штруделя из австрийской кухни. Готовится достаточно быстро, практически в течение часа или чуть больше.
Для начала готовим тесто. Для этого берем миску, просеиваем в нее муку через сито, делаем в муке ямочку, куда вбиваем одно яйцо, уже взбитое вместе с уксусом в пену. Досыпаем соли, вливаем растопленное сливочное масло и замешиваем нежное тесто. Пока вымешиваем, постепенно доливаем тепленькой водички, примерно четверть стакана. Затем перекладываем тесто на стол и вымешиваем его руками подольше. Нам нужно, чтобы масса стала эластичной. Отбиваем его раз пять о поверхность стола, чтобы выбить лишний воздух. После формируем шар из теста, накрываем его и оставляем в тепле на полчаса.
Один куриный желток растираем с сахаром до тех пор, пока масса не станет белой. Объединяем яичную массу с растертым вилкой творогом. Кладем изюм, корицу, ваниль. Доводим до однородного состояния.
Далее раскатываем тесто, выкладываем на него начинку из творога, заворачиваем все в аккуратный рулет. Смазываем рулет растительным маслом и запекаем в духовом шкафу в течение примерно получаса до полной готовности. Когда еда будет готова, посыпаем рулет сахарной пудрой. Подаем штрудель с творогом горячим.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Татьяна
Татьяна 03.09.2011 20:51:34

Очень интересный рецепт. Умею делать разные штрудели. Вроде простой не чего сложного(советую всем. Творог изюм хорошие ингридиенты, можно на завтрак. Легко и быстро! Нечего сложного! Обязательно сделаю и запишу в свою кулинарную книгу! Которая мне очень понравилась на этом сайте! Теперь легко и доступно можно находить рецепты а не копашиться в книге.

breik
breik 14.05.2012 21:06:54

Букетик Ага, вот еще один штрудель...Делаю, фоткаю и выкладываю пошаговые фото.. Только я еще бы курагу добавила...

0
lelik1980
lelik1980 29.07.2013 13:17:09

новенькое что-то... надо сделать.

0
Шура
Шура 29.07.2013 14:50:31

Сколько у нас на сайте за эту неделю рецептов разных штруделей выставили, популярный продукт))) С творог конечно же он получится вкусным и удачным, рецепт прекрасный, остается только записать в свою К.к и приготовить его))) Хозяюшка

0
Гость
Гость 31.07.2013 14:21:12

Отличнейший рецепт штруделя с творогом. Сегодня попробовала в первый раз по этому рецепту, так сама с творогом ни разу готовить не пробовала. Просто и безумно вкусно. Кстати, breik, курага здесь ни к чему, изюма впооолне хватает :) Штрудель сделан на ура, улетел за несколько минут))

0
Kolll555
Kolll555 11.08.2013 10:16:49

Обожаю всё, что приготовлено их творога! Моё самое любимое блюдо, конечно штрудель. Быстро вкусно не дорого!! Если не очень сладкий получился, можно порезать на кусочки и полить сгущённым молоком. Изюм можно и не добавлять, кто его не очень любит, и без него очень вкусно, я считаю лучше добавить мелкопорезанную варенную курагу, тоже очень вкусно!

0
Nadin
Nadin 24.08.2013 14:47:36

Домашний творог и блюда из него всегда занимают почетное место на любом столе. Чтобы ни приготовишь - всегда вкусно, полезно и сытно. Рецепт штруделя с творогом очень понравился, приготовила, большое спасибо за такую вкуснятину. А в творог, кстати, добавила и изюм и кусочки кураги, мои домашние любят любые добавки к творогу.

0
Шура
Шура 24.08.2013 15:49:35

Очень хорошо, что штрудель - относится к наивкуснейшим выпечкам века, его обязательно попробует каждая хозяюшка на своей кухне, мне очень приятно, что девочки не боятся и пробуют готовить новые блюда, тем более не из легких - штрудели, удачи Вам, подруги! Хозяюшка

0
Милада
Милада 12.11.2015 12:47:43

Это вкусно! Подмигивание

0
Надежда
Надежда 12.11.2015 08:01:12

Никогда не делала штрудель Смущен,это хороший рецепт, чтоб начать. Спасибо Ну надо же

Чаще аппетит приходит во время отсутствия еды. Анатолий Рас.
0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как заворачивать штрудельКак заворачивать штрудель

Чтобы завернуть, не порвав нежное, эластичное тесто для штруделя, используй плотное льняное или гладкое х/б полотенце. На присыпанное мукой полотно выкладываешь и раскатываешь тесто, кладешь нач…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Чтобы исправить вкус кислого творога...Чтобы исправить вкус кислого творога...

Чтобы вернуть кислому творогу приятный вкус, сделайте так. Смешайте творог и молоко в соотношении 1:1. После откиньте творог на дуршлаг, дайте молоку стечь и затем положите творог под гнет. Оставшеес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Корица, Изюм, Куриные яйца, Уксус, Сливочное масло, Ванилин, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Пшеничная мука