На главную

На сайте 30 804 рецептов
у 251 433 пользователей

Каталог рецептов

Мясной пирог из сдобного дрожжевого теста

Нежная и сытная выпечка с сочной начинкой! Удачный рецепт приготовления ароматного пирога из сдобного теста с начинкой из мясного фарша, репчатого лука и болгарского перца, который приятно удивит своим великолепным вкусом и обязательно понравится многим!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Молоко

180

Вода

150

Свежие дрожжи

15

Сахар

1

Куриные яйца

2

Сливочное масло

50

Пшеничная мука

500

Соль

1.5

Растительное масло

2.5

Картошка

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
227 ккал
Белков:7 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:24 гр
Б/Ж/У: 16 / 28 / 56
Н13 / С0 / В87

Время приготовления: 2 ч 5 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Просмотров: 412
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления вкуснейшего сдобного пирога с начинкой подготавливаем необходимые продукты и специи.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выливаем в объемную миску в равных пропорциях сто пятьдесят миллилитров теплой кипяченой воды и сто пятьдесят миллилитров молока комнатной температуры.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Высыпаем в миску одну столовую ложку сахара и выкладываем в нее пятнадцать граммов свежих дрожжей.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выкладываем в миску три столовых ложки муки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перемешиваем все ингредиенты в миске, затем прикрываем ее полотенцем и убираем в теплое место на пятнадцать-двадцать минут для активации дрожжей.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выливаем в миску с опарой пятьдесят граммов растопленного сливочного масла.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Разбиваем в небольшую миску одно куриное яйцо, затем высыпаем в нее одну чайную ложку соли и хорошо разбивая белковые нити взбиваем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выливаем яичную смесь в миску с опарой и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Просеиваем в миску с опарой четыреста граммов пшеничной муки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Перемешиваем все ингредиенты в миске по часовой стрелке и замешиваем тесто.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Хорошо вымешиваем тесто в миске руками пять-семь минут и собираем его в комок.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выкладываем тесто в миску и смазываем его сверху небольшим количеством растительного масла, затем прикрываем полотенцем и убираем в теплое место расстаиваться на один час.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Наливаем в сковороду две столовые ложки растительного масла и ставим ее на плиту, затем выкладываем в нее триста граммов мясного фарша по своему вкусу и перемешивая обжариваем.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Натираем на крупной терке одну головку репчатого лука, после чего выкладываем его в сковороду и перемешав с фаршем обжариваем.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Нарезаем мелким кубиком один болгарский перец, после чего выкладываем его в сковороду и перемешивая обжариваем порядка двух минут на высоком огне.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Высыпаем в сковороду по вкусу соль, хмели-сунели, кориандр, смесь из перцев и перемешиваем.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Убавляем огонь плиты до минимального и прикрыв сковороду крышкой и порядка десяти минут тушим фарш до полной готовности.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Выкладываем фарш в глубокую миску, после чего добавляем в нее две столовые ложки картофельного пюре и перемешиваем.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    По прошествии времени присыпаем стол небольшим количеством муки и выкладываем тесто, которое затем разминаем до толстой лепешки.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Раскатываем тесто скалкой до большой прямоугольной лепешки два-три миллиметра толщиной.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Выкладываем необходимое количество приготовленной начинки по большому краю лепешки.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Прикрываем начинку тестом, которое затем фиксируем и хорошо сцепляем его края.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Перекручиваем лепешку и равномерно выкладываем оставшуюся начинку.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Вновь перекручиваем лепешку с начинкой два раза и хорошо заправляем ее края, после чего делаем по краю лепешки надрезы ножом через каждые полтора сантиметра.

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Заворачиваем лепешку в плотный рулет и хорошо сцепляем его края, затем очень аккуратно перекладываем его швом вниз на застеленный пергаментом противень и формируем пирог, после чего убираем в теплое место расстаиваться на сорок минут.

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    По истечении времени смазываем расстоявшийся пирог взбитым с небольшим количеством молока яичным желтком, после чего по вкусу с желанием посыпаем его кунжутом и отправляем противень в разогретую до ста семидесяти градусов духовку.

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    Выпекаем пирог порядка сорока минут до появления золотистой корочки, после чего достаем его из духовки и выкладываем на столешницу.

  28. Шаг 28:

    Шаг 28.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Идеальный пирог с мясом в духовке, простой, вкусный рецепт теста для пирога на праздничный стол! Удивите и побалуйте своих гостей, угощая их идеальным мясным пирогом! Когда обычная выпечка надоедает и хочется чего-нибудь особенно домашнего, ароматного, рекомендую испечь в духовке этот румяный, воздушный и безупречно вкусный пирог с мясом по моему личному рецепту теста. Такой нежный и сочный внутри мясной пирог по дегустационным свойствам превосходит всем известную пиццу. Сделайте его, чтобы получить огромное удовольствие от замечательной домашней выпечки! Приятного аппетита Вам!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Хмели-сунели - 417 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
  • Свежие дрожжи - 109 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Вода, Свежие дрожжи, Сахар, Куриные яйца, Сливочное масло, Пшеничная мука, Соль, Растительное масло, Фарш мясной, Лук репчатый, Болгарский перец, Картошка, Смесь перцев молотых, Хмели-сунели, Кинза, кориандр