Суп из свежей капусты с мясом, крапивой и помидорами

Огромный запас витаминов в одной порции для каждого члена семьи. Эти восхитительно аппетитные летние щи содержат в себе такое количество всяких витаминов и полезных веществ, что в буквальном смысле хоть ложкой загребай. Данный кулинарный рецепт легкого, но, вместе с тем, сытного супа я нашла в одном замечательном журнале, когда мы всей семьей отдыхали на даче. Собственно, что называется, испробовала его прямо на месте, благо, что за крапивой далеко ходить не надо было. Мы рвали только самые верхушечки, не больше 20-ти сантиметров в длину.
МиладаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 43% 3 г
Жиры 14% 1 г
Углеводы 43% 3 г
30 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Значит, отмываем наше мяско, опускаем цельным куском в воду, варим час или полтора на медленном огне. Спустя минут сорок после начала варки кладем в кастрюлю молодой картофель, причем, лучше всего цельным, а для этого хорошо подбирать небольшие, одинакового размера картофелины. Капусту в рецепте рекомендовалось не шинковать, как обычно, а нарезать кубиками. Я так и делала, в принципе, своя прелесть в этом есть, спорить не буду. Морковь и лук, в отличие от традиционного рецепта щей, мы не поджариваем, а кладем в кастрюлю сырыми и тоже нарезанными кубиками. Четверть часа вся эта прелесть спокойно варится, после чего надо добавить помидорки, нарезанные красивыми дольками (шкурку можно не снимать), а также: нарубленную крапиву и петрушку. Щи после этого должны повариться минуты три, не больше.
Эта благоухающая еда разливается по тарелкам таким образом, чтобы на каждую пришлось 1-2 картофелины, 1-2 дольки помидора, капуста и морковка в равномерных количествах. Заправлять можно сметаной или майонезом, тогда получится совсем вкусно.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

супчик потрясный а главное не особо калорийный!!!рада что есть такая вещь как бесплатная кулинарная книга!!всегда путаюсь в рецептах,а записи теряю!!!а он-лайн постоянно сутра сижу!включил нужную страницу и все!!! миллионы рецептов в собственной он-лайн книге!!!!
готовила немного по-другому, сегодня ваш рецепт попробую, с крапивой, а вы можете попробовать мой

Букетик Готовлю щи, и кормлю свою семейку, которая готова (ИМХО) есть с утра до вечера...
Надо еще фото сделать и выложить сюда поскорей!

breik, спасибо за фотки!
Как раз время для такого супчика))

Ох, люблю я свежие овощи и зелень!!! Рецепт классный и щи необыкновенно вкусные! Слюнки текут Нямка Букетик

приветствую!!С любовью безумно рада, что кулинарный рецепт понравилсяС любовью НямкаЦветочек

Суп действительно не очень калорийный и достаточно сытый. Практически при стандартном наборе ингредиентов крапива вносит свою "Изюминку". После зимнего периода можно разнообразить свое меню супом с добавлением крапивы.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Крапива - 33 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Картошка, Капуста белокочанная, Крапива, Помидоры, Морковь, Лук, Вода, Перец черный молотый, Соль, Петрушка