Вегетарианский салат фунчоза с различными овощами

Этот роскошный салат с оригинальными добавками стоит попробовать! ВСЁ! Это мой рецепт
НямНямочкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 3% 1 г
Жиры 11% 4 г
Углеводы 86% 32 г
169 ккал
ГИ: 16 / 84 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 5 ч 15 мин

1. Заправку холодную нужно делать загодя, так как ей нужно время для маринования. На тёрке нужно натереть морковку и зелёную редьку. Добавить к ним соевый соус, уксус(9%), красный острый перец, чесночок, щепоть адзиномото и сахару. Аккуратно перемешиваем, затем накаваем растительное масло на сковороде. Когда оно наколится, бросаем в него парочку зёрен сухого кориандра для запаха и пару стебельков лука. И заливаем этим раскалённым маслом всю заготовку. Даем настояться около пяти часов. После натереть на корейской терке огурцы в этот салат.

2. Горячую запраку нужно перед приготовлением лапши делать. На прогретую сковородку кладем нашинкованный полосками болгарский перец, сбрызнуть его растительным маслом и соевым соусом. Как только перец обмякнет, в него добавляем нашинкованный джусай и измельченный чеснок. Перед выключением плиты бросаю кунжут.

3. Отварить 2 упаковки рисовой лапши в соленой кипящей воде около семи минут. После откинуть её на дуршлаг и чуть-чуть полить растительным маслом, чтобы лапша не слипалась. Пусть остывает.

4. Как только лапша остынет, добавить горячей заправки, что уже успела остыть, и хорошо руками перемешать и разделить волокна лапши. После добавить холодной заправки, тоже тщательно перемешать руками.

 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Это от производного названия блюда "Фунчёза". Просто этот рецепт мною видоизменён. Надеюсь в лучшую сторону.....

скажи пожалуста, а что такое зеленая редька?
я знаю тока черную и белую, а про зеленую не слышала Не знаю
и вобще это чья кухня? итальянская?
просто захотелось приготовить Улыбка я обажаю лапшу!

Вообще это корейско-японская кухня. а редька зелёная тоже бывает, если ты знаешь китайскую- японскую- корейскую кухни у них есть несколько не обычных видов редьки (зелёная и дайкон бел. длинная). Более точно спроси в личку я тебе отвечу...

у нас этот салат готовиться буквально на каждом празднии, но только я беру не рисовую лапшу, а сцециальную фунчозу! Тоже очень вкусненько получается, но способ приготовления не много другой!

Я бы тоже взяла "фунчезную" но у нас ее не продают просто так, надо искать.

Под "адзиномото" подразумевается глутомат натрия? Недовольство

Да это глютамат. Но я использую буквально
10 кристалликов.

ммм, до чего ж вкусный салатик!!!! надо обязательно попробовать сделать! Хоть и хлопотный, судя по описанию, но мне кажется, он ужасно вкусный. Там столько любимых продуктов. Я пока рецепт читала, прям слюнки текли))) Спасибо за рецепт) На выходных обязательно попробуем)))

Солнышко777 салатик действительно вкусный, и то что там много ингредиентов это только перечисление. Когда готовиш время занимает минимум. Удачи и приятного аппетита!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Редька - 35 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Джусай - 43 ккал/100г
  • Глютамат натрия - 110 ккал/100г
  • Стеклянная лапша - 351 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фунчоза, Морковь, Редька, Огурцы, Чеснок, Соевый соус, Уксус, Перец красный молотый, Глютамат натрия, Сахар, Растительное масло, Болгарский перец, Кунжут, Джусай