Помидоры с фаршем из грудок с майонезом в мультиварке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты

2. Шаг 2:

   

   Итак, будем готовить помидоры в мультиварке, фаршированные куриным фаршем. Сначала займемся помидорами. Срежем с них шляпки, вырежем плодоножку

3. Шаг 3:

   

   Теперь освободим помидоры от мякоти, оставим только каркас, в котором будет начинка. Готовим соус. Все, что мы достали из помидоров, измельчаем

4. Шаг 4:

   

   Нарезаем мелко половину луковицы и чеснок, можно добавить чуть-чуть перца чили. Обжариваем все это на оливковом масле

5. Шаг 5:

   

   Выкладываем мякоть помидоров, обжариваем. Добавляем соль, сахар, базилик, бальзамический уксус и оставляем тушиться до мягкости. Можно добавить ложку томатной пасты. Учтите, что фаршированные помидоры дадут сок, а значит соус, в котором они будут тушиться должен быть очень насыщенным по соли-сахару, может, даже чуть пересоленным

6. Шаг 6:

   

   Пока соус тушится, займемся фаршем. Половину куриной грудки нарезаем и отправляем в блендер

7. Шаг 7:

   

   Теперь фарш солим, перчим, добавляем специи.

9. Шаг 8:

   

   У меня, к сожалению, не было зелени, я насыпала сушеный базилик и петрушку. Но свежая зелень, конечно, предпочтительнее. Сюда же добавляем измельченную вторую половинку луковицы

10. Шаг 9:

    

    Фарш закладываем в помидорные чашечки

11. Шаг 10:

    

    Сверху смазываем майонезом (можно заменить сметаной), накрываем помидорными крышечками

12. Шаг 11:

    

    Возвращаемся к соусу. Сливаем его в блендер, пюрируем. Пропускаем полученное пюре через сито, освобождая таким образом от семечек и твердых частичек. Выливаем пюре в чашу мультиварки. Советую пюре не разбавлять водой, опять же потому, что помидоры дадут сок и разбавят соус

13. Шаг 12:

    

    Выкладываем фаршированные помидоры в чашу с соусом, кладем лавровый лист. Закрываем мультиварку крышкой. Я ставлю режим "тушение" всего на 10 минут, так у меня скороварка и давление будет высоким. В обычной мультиварке, думаю, время нужно увеличить минимум в 2 раза

14. Шаг 13:

    

    Вот собственно и все. Помидоры в мультиварке, фаршированные куриным фаршем готовы

15. Шаг 14:

    

    На мой взгляд, блюдо удалось. Главное, не передержать, чтобы помидорки остались целыми, все-таки они очень нежные. Приятного аппетита!