На главную

На сайте 22 539 рецептов
у 107 051 пользователей

Каталог рецептов

Донар по-турецки

Шаурма на турецкий манер с куриным филе и правильным соусом!
Этот рецепт с самым правильным соусом. Он именно такой получается по-вкусу, каким запомнился, лично мне, еще с конца 90х.
Донар по-турецки - это еще один вариант шаурмы, которую многие из нас любят, но зачастую побаиваются покупать, не будучи уверенными в том, что она приготовлена безукоризненно верно и в стерильных условиях. Приготовив её дома, вы и любимым блюдом полакомитесь, и знать будете точно, где и как она приготовлена.
Опасения такого рода и вправду не напрасны. Мы убедились, что соус, которым заправляют и шаурму, и донары имеет очень короткий срок использования и даже в холодильнике закисает очень-очень быстро.
Что уж говорить о маленьких, душных ларьках!
Поэтому донар нужно непременно есть свежим! Помните об этом!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Лепешка

1.2

Помидоры

5

Огурцы

5

Лук репчатый

4

Чеснок

4

Кефир

2

Сметана

2

Майонез

1

Перец черный молотый

1

Перец красный молотый

1

Молотый кориандр

1

Карри

1

Соль

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
137 ккал
Белков:7 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:16 гр
Б/Ж/У: 25 / 18 / 57
Н19 / С0 / В81

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: JANORA

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

1. Приготовление соуса:
Смешать сметану, кефир, майонез, чеснок и приправы.
2. В соус порезать мелко помидоры и огурцы, если любите-лук (иногда я добавляю пару соленых огурчиков, для разнообразия).
3. Заранее сваренное куриное филе порубить на кубики и обжарить их до легкой румяной корочки на сковороде.
4. Пока жарится курица, подготовить питы: слегка подрумянить каждую на сковроде (на малом огне) с обоих сторон.
5.Прямо на горячую питу выкладывать порцию мяса и малую порцию соуса с овощами. Аккуратно свернуть, упаковав с внешней стороны в небольшой кусок фольги. Фольга очень удобна тем, что сохраняет температуру и донар медленнее остывает, а так же хорошо держит форму свернутой питы.
Во внутрь уже упакованного донара добавить сверху еще порцию салата с овощами.
6. Так проделать сов семи 12 питами. Указанного соуса вам хватитт и даже немного останется, но мы добавляем еще соуса, когда первая его порция осядет внутри донара.
7. Приятного аппетита!

С какими напитками можно употреблять:

Употреблять с любыми напитками, особенно хороши в тандеме с пивом и квасом!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
nastja
nastja 10.08.2011 14:09:37
Аркадий и Светлана

У меня муж любит восточную кухню. Улыбка Обязательно приготовлю ему такое блюдо. Надеюсь, что оценит.

Легко на сердце от песни веселой!
0
JANORA
JANORA 16.08.2011 00:36:33

У меня конкретно на этих фотографиях нет фольги, но в последнее время я делаю только с ней-действительно находка! Обязательно заворачивайте в неё. Форму, температуру и сок внутри донара она держит идеально!

*Если у Вас уже восьмой блин комом - хрен с ними, лепите комочки!*
0
Nina
Nina 18.08.2011 22:42:17

Только при одном внешнем виде, возникает желание попробовать это необычное блюдо. Думаю по вкусу оно не уступает внешнему виду, очень заманчивый состав соуса, а в сочетании с начинкой, просто класс. Хотелось бы узнать рецепт и самой питы.

0
JANORA
JANORA 19.08.2011 21:28:58

Спасибо за приятный отзыв, Алла!Сначала я покупала питы. В больших универмагах в мексиканском отделе самые лучшие-питы для буррито. Так же продаются целые урлоны пит от Хлебного дома и других х/б фирм.
Сейчас делаю сама по такому рецепту:
Ингридиенты:
400 гр. муки
1 уп. (7 гр) сухих дрожжей
1 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложки соли
240 мл. воды
Рецепт:
Смешать муку, дрожжи и соль.
Добавить воду и масло.
Вымесить.
Дать подойти около часа.
Обмять, разделить на порции.
Каждую раскатать в лепешку.
Выложить на противень, накрыть полотенцем
и оставить на минут 10-15.
Выпекать в разогретой духовке (200 гр) 6-8 мин.
Готово!

*Если у Вас уже восьмой блин комом - хрен с ними, лепите комочки!*
0
Nina
Nina 20.08.2011 14:11:50

Благодарю за рецепт,обязательно приготовлю. А Вы случайно на счет соли не оговорились, как бы многовато?

0
JANORA
JANORA 20.08.2011 14:14:58

Как ни странно, они не получаются пересоленными.

*Если у Вас уже восьмой блин комом - хрен с ними, лепите комочки!*
0
Марьюшка
Марьюшка 11.09.2011 20:17:34

Выглядит очень аппетитно! Как раз собиралась готовить что-то вкусненькое. У меня сын капризничает, а это будет что-то новенькое. Надеюсь понравится. Идея с соусом интересна.

0
svetika
svetika 18.09.2011 17:42:05

Когда-то мы делали подобное блюдо, только без огурцов в составе соуса. Надо будет приготовить еще разочек. И спасибо огромное за подсказку с фольгой ;)

0
Наталья
Наталья 18.09.2011 23:13:52

Муж, увидев Ваш рецепт, теперь не отстает - когда приготовишь! Осталось только испечь питы (в нашем городке такого не сыскать) и муж останется довольным, и не только он. Спасибо за подробное описание рецептуры не только самого блюда, но и ингредиентов Супер

0
Гость
Гость 22.09.2011 17:36:07

Замечательное блюдо! Я обожаю турецкую кухню и для меня ваш рецепт - настоящая находка! Спасибо за пошаговые фото и такое подробное описание приготовления. Обязательно пораую мужа этим блюдом.

0
Мушка
Мушка 27.09.2011 15:26:23

Очень вкусное блюдо. У нас вообще все в семье любят остренькое. Выглядит аппетитно и сытно. Мясо с овощами - любимое сочетание продуктов. Обязательно будем готовить на выходные.

0
inysia
inysia 28.09.2011 13:11:31

Этот рецепт очень аппетитный, как и все, которые предлагает автор JANORA. Большое ей за это спасибо! Донар по-турецки, отличная закуска и блюдо которое можно брать на пикник.

0
JANORA
JANORA 29.09.2011 10:11:40

Благодарю.

*Если у Вас уже восьмой блин комом - хрен с ними, лепите комочки!*
0
 Mama•Tima
Mama•Tima 07.10.2011 13:30:24

JANORA, ну очень вкусненько выглядит. Хочется что-то интересное и необычное. В свободной продаже питы не видела, может к нам в магазин просто их не завозят, попробую приготовить их по Вашему рецепту Хозяюшка Спасибо за рецептик Любовь

0
julija
julija 10.10.2011 13:17:09

У нас тоже в продаже питы не нашла, приготовила по Вашему рецепту, очень даже вкусное блюдо получилось. Мои домашние все в восторге. И вообще все, что готовила из предлагаемых Вами рецептов, просто замечательно и неординарно. Спасибо.

0
Galla
Galla 13.10.2011 17:13:36

Я так поняла, что пита, это что то вроде тонкого лаваша, у нас такие продаются. Обязательно нужно приготовить семье это запретное лакомство, запретное потому что на том что продается под названием шаурма, в нашей семье стоит большой жирный крест, хотя иногда запахи исходящие от уличных ларьков так и манят. Очень интересный соус, а если таким соусом заправлять салаты, мне кажется будет вкусно, обязательно попробую.

0
JANORA
JANORA 14.10.2011 02:01:16

Для меня было открытием то, что шаурму "делает" именно соус!Пробовала соус готовить без указанных приправ (как-то просто закончились) и весь вкус целом стал "не тот". Сразу все домашние встрепенулись и сорвались покупать все необходимое.
Галла, этот вариант - идеален для тех, кто шаверму любит с прежних времен, но покупать в ларьках боиться. Дамашняя - это же своё, в сто раз вкуснее, ароматнее и с тем же (что не мало важно!) вкусом!

*Если у Вас уже восьмой блин комом - хрен с ними, лепите комочки!*
0
Nik
Nik 24.10.2011 09:45:37

Выглядит аппетитно!

0
Вера
Вера 16.06.2013 00:16:14

Выглядит потрясающе, не могу представить на вкус! НямкаСпасибо за рецепт. Забираю в свою КК! Букетик

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Карри - 352 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Лепешка - 263 ккал/100г
  • Лепешка пресная - 263 ккал/100г
  • Лепешка ржаная - 375 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лепешка, Куриное филе, Помидоры , Огурцы, Лук репчатый, Чеснок, Кефир, Сметана, Майонез, Перец черный молотый, Перец красный молотый, Молотый кориандр, Карри, Соль