Донар по-турецки

Шаурма на турецкий манер с куриным филе и правильным соусом! Этот рецепт с самым правильным соусом. Он именно такой получается по-вкусу, каким запомнился, лично мне, еще с конца 90х. Донар по-турецки - это еще один вариант шаурмы, которую многие из нас любят, но зачастую побаиваются покупать, не будучи уверенными в том, что она приготовлена безукоризненно верно и в стерильных условиях. Приготовив её дома, вы и любимым блюдом полакомитесь, и знать будете точно, где и как она приготовлена. Опасения такого рода и вправду не напрасны. Мы убедились, что соус, которым заправляют и шаурму, и донары имеет очень короткий срок использования и даже в холодильнике закисает очень-очень быстро. Что уж говорить о маленьких, душных ларьках! Поэтому донар нужно непременно есть свежим! Помните об этом!
JANORAAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 23% 7 г
Жиры 23% 7 г
Углеводы 53% 16 г
154 ккал
ГИ: 19 / 0 / 81

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

1. Приготовление соуса:
Смешать сметану, кефир, майонез, чеснок и приправы.
2. В соус порезать мелко помидоры и огурцы, если любите-лук (иногда я добавляю пару соленых огурчиков, для разнообразия).
3. Заранее сваренное куриное филе порубить на кубики и обжарить их до легкой румяной корочки на сковороде.
4. Пока жарится курица, подготовить питы: слегка подрумянить каждую на сковроде (на малом огне) с обоих сторон.
5.Прямо на горячую питу выкладывать порцию мяса и малую порцию соуса с овощами. Аккуратно свернуть, упаковав с внешней стороны в небольшой кусок фольги. Фольга очень удобна тем, что сохраняет температуру и донар медленнее остывает, а так же хорошо держит форму свернутой питы.
Во внутрь уже упакованного донара добавить сверху еще порцию салата с овощами.
6. Так проделать сов семи 12 питами. Указанного соуса вам хватитт и даже немного останется, но мы добавляем еще соуса, когда первая его порция осядет внутри донара.
7. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

У меня муж любит восточную кухню. Улыбка Обязательно приготовлю ему такое блюдо. Надеюсь, что оценит.

У меня конкретно на этих фотографиях нет фольги, но в последнее время я делаю только с ней-действительно находка! Обязательно заворачивайте в неё. Форму, температуру и сок внутри донара она держит идеально!

Только при одном внешнем виде, возникает желание попробовать это необычное блюдо. Думаю по вкусу оно не уступает внешнему виду, очень заманчивый состав соуса, а в сочетании с начинкой, просто класс. Хотелось бы узнать рецепт и самой питы.

Спасибо за приятный отзыв, Алла!Сначала я покупала питы. В больших универмагах в мексиканском отделе самые лучшие-питы для буррито. Так же продаются целые урлоны пит от Хлебного дома и других х/б фирм.
Сейчас делаю сама по такому рецепту:
Ингридиенты:
400 гр. муки
1 уп. (7 гр) сухих дрожжей
1 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложки соли
240 мл. воды
Рецепт:
Смешать муку, дрожжи и соль.
Добавить воду и масло.
Вымесить.
Дать подойти около часа.
Обмять, разделить на порции.
Каждую раскатать в лепешку.
Выложить на противень, накрыть полотенцем
и оставить на минут 10-15.
Выпекать в разогретой духовке (200 гр) 6-8 мин.
Готово!

Благодарю за рецепт,обязательно приготовлю. А Вы случайно на счет соли не оговорились, как бы многовато?

Как ни странно, они не получаются пересоленными.

Выглядит очень аппетитно! Как раз собиралась готовить что-то вкусненькое. У меня сын капризничает, а это будет что-то новенькое. Надеюсь понравится. Идея с соусом интересна.

Когда-то мы делали подобное блюдо, только без огурцов в составе соуса. Надо будет приготовить еще разочек. И спасибо огромное за подсказку с фольгой ;)

Замечательное блюдо! Я обожаю турецкую кухню и для меня ваш рецепт - настоящая находка! Спасибо за пошаговые фото и такое подробное описание приготовления. Обязательно пораую мужа этим блюдом.

Этот рецепт очень аппетитный, как и все, которые предлагает автор JANORA. Большое ей за это спасибо! Донар по-турецки, отличная закуска и блюдо которое можно брать на пикник.

JANORA, ну очень вкусненько выглядит. Хочется что-то интересное и необычное. В свободной продаже питы не видела, может к нам в магазин просто их не завозят, попробую приготовить их по Вашему рецепту Хозяюшка Спасибо за рецептик Любовь

У нас тоже в продаже питы не нашла, приготовила по Вашему рецепту, очень даже вкусное блюдо получилось. Мои домашние все в восторге. И вообще все, что готовила из предлагаемых Вами рецептов, просто замечательно и неординарно. Спасибо.

Я так поняла, что пита, это что то вроде тонкого лаваша, у нас такие продаются. Обязательно нужно приготовить семье это запретное лакомство, запретное потому что на том что продается под названием шаурма, в нашей семье стоит большой жирный крест, хотя иногда запахи исходящие от уличных ларьков так и манят. Очень интересный соус, а если таким соусом заправлять салаты, мне кажется будет вкусно, обязательно попробую.

Для меня было открытием то, что шаурму "делает" именно соус!Пробовала соус готовить без указанных приправ (как-то просто закончились) и весь вкус целом стал "не тот". Сразу все домашние встрепенулись и сорвались покупать все необходимое.
Галла, этот вариант - идеален для тех, кто шаверму любит с прежних времен, но покупать в ларьках боиться. Дамашняя - это же своё, в сто раз вкуснее, ароматнее и с тем же (что не мало важно!) вкусом!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Карри - 352 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Лепешка пресная - 263 ккал/100г
  • Лепешка ржаная - 375 ккал/100г
  • Лепешка - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лепешка, Куриное филе, Помидоры, Огурцы, Лук репчатый, Чеснок, Кефир, Сметана, Майонез, Перец черный молотый, Перец красный молотый, Молотый кориандр, Карри, Соль