Главная
Лучшие рецепты
Закуски
Бризоль из фарша в духовке

Бризоль из фарша в духовке

Омлетный рулетик с мясной начинкой! Необычная подача! Бризоль из фарша приготовить в духовке совсем несложно. Нужно лишь обжарить яичный блинчик и завернуть в него начинку. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или дополнить им любой гарнир. Нетривиально и вкусно!

Юлия

Автор рецепта

+67

14332 657

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Помидоры (средний)

3.3

Молоко

Яйца

Твёрдый сыр

133.3

Перец черный молотый

по вкусу

Фарш мясной

666.7

Растительное масло (для смазывания)

3.3

Соль

по вкусу

Лук репчатый (маленькая луковица)

3.3

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 35% 9 г

Жиры 54% 14 г

Углеводы 12% 3 г

179 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 50 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Как сделать бризоль из фарша в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Помидор возьмите спелый, но не переспевший, чтобы в процессе нарезки кусочки сохранили форму и не дали много сока. Фарш можно дополнить любыми специями по вкусу.
Шаг 2:
Предварительно очищенный репчатый лук натрите на мелкой терке. Выложите лук к фаршу, посолите, добавьте черный молотый перец. Хорошо перемешайте.
Шаг 3:
Помидор помойте, обсушите. Нарежьте помидор мелкими кубиками.
Шаг 4:
Твердый сыр натрите на крупной или мелкой терке.
Шаг 5:
В небольшой мисочке взбейте яйцо с 1 ст.л. молока до однородности, немного посолите.
Шаг 6:
Сковороду смажьте растительным маслом, разогрейте. Вылейте на сковороду омлетную смесь. Обжарьте яичный блинчик на умеренном огне только 8с одной стороны. Низ блинчика должен быть румяным и верх хорошо схватиться.
Шаг 7:
Снимите блинчик со сковороды на плоскую тарелку. На блинчик выложите третью часть фарша, распределяя его равномерным слоем по всей поверхности.
Шаг 8:
На край выложите полоской нарезанный помидор.
Шаг 9:
Сверху посыпьте помидор натертым сыром.
Шаг 10:
Сверните блинчик с начинкой в плотный рулет. Сформируйте таким образом остальные бризоли.
Шаг 11:
Дно формы для запекания смажьте растительным маслом. Выложите бризоли в форму.
Шаг 12:
Запекайте бризоли в заранее разогретой до 180С духовке 20-25 минут до готовности фарша. Режим приготовления может отличаться, так как зависит от особенностей работы духовки.
Шаг 13:
Наиболее вкусны бризоли горячими. Приятного аппетита!

Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!