Салат из кабачков с морковью и майонезом

Настоящее объедение на всю зиму! Обязателен к приготовлению! Некоторые хозяйки все-таки поджаривают морковку с луком. Можете попробовать, говорят, что даже вкуснее получается. Я лично делаю сырыми. Обалденная закуска к любому столу.
AlisaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 1 г
Жиры 47% 7 г
Углеводы 47% 7 г
94 ккал
ГИ: 71 / 0 / 29

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч
Чтобы приготовить такой салат из кабачков с майонезом на зиму, можно брать любые кабачки, даже перезревшие. Только с них обязательно срежьте кожицу и удалите семена, иначе они останутся твердыми.

Кабачки нарезаем соломкой, а морковку трем на крупной терке. Лук же режем или кубиками, или тонкими полуколечками.

Теперь все смешиваем друг с другом, солим, перчим, вливаем уксус, сахар добавляем, растительное масло, майонез.

Подготовим банки, выложим в них всю массу (не разогревая ее и не поджаривая!). Банки берите пол-литровые.

Теперь стерилизуем их не меньше сорока минут (начиная с момента, когда закипит вода в кастрюле).

После закатываем крышками и накрываем чем-нибудь теплым. Даем банкам полностью остыть.

Все, кабачки с майонезом готовы!
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Вообще я к кабачкам совершенно равнодушна. Но этот рецепт просто супер!!!! И главное моему ребенку очень понравилось, даже в "сыром" виде вкусно, сначала даже подумал, что это капуста так хрустит ))))) Еще я дополнила этот рецепт укропом. Спасибо большое!

Класс, на Ваш рецепт у меня одна надежда, потому как урожай кабачков каждый год отличный, а у меня фантазия уже закончилась, да и надоело одно и тоже готовить, а тут что-то новенькое, жаль в этом году с закруткой закончила, но зато на следующий год обязательно испробуем. Еще раз спасибо.

Как жаль что я раньше не нашла этот сайт, обидно что столько времени тратила на поиски рецептов, а тут своя личная кулинарная книга, большой поклон создателям.

Очень интересненький рецептик!))Похоже,должно неплохо получиться).Обязательно попробую и потом отпишусь!

Не устаю думать о том, что теперь есть такой сайт и собственная Кулинарная книга. Собирай рецепты не хочу! Спасибо! Букетик
И за рецептик тоже спасибо, я сама делаю такие кабачки, они получаются очень нежными.

Люблю кабачки, а морковь с майонезом - просто класс. Супер

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Майонез, Морковь, Лук репчатый, Растительное масло, Перец черный молотый, Уксус, Сахар, Соль