Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать печеночные блины с плавленым сыром? Печень моем, перекладываем в чашу блендера и измельчаем. Я делала в несколько приемов. Фарш переливаем в глубокую миску. Добавляем яйца, просеянную муку и растительное масло, тщательно перемешиваем. Затем массу солим, перчим и разбавляем молоком и снова перемешиваем. Тесто должно получиться не сильно густым, как на традиционные блины.
Шаг 2:
Раскаленную сковороду смазываем растительным маслом и прогреваем его пару минут. Наливаем половником небольшую порцию теста и равномерно его распределяем по дну сковороды тонким слоем, формируя блинчик. Выпекаем блинчик с двух сторон на большом огне до готовности. Маслом смазываем сковороду только перед первым блином. Используем все тесто.
Шаг 3:
Для начинки плавленный сыр убираем в морозилку минут на 20-30. Затем вынимаем его и натираем на крупной тёрке в миску. Добавляем в сыр измельченный чеснок и заправляем всё майонезом. Сырная начинка для печеночных блинчиков готова.
Шаг 4:
На слегка остывший блинчик наносим тонким слоем сырную начинку.
Шаг 5:
Сворачиваем блинчик в рулет. Там начиняем и сворачиваем все блинчики, после чего отправляем их в холодильник на 2 часа. Подаем печеночные блины к столу и наслаждаемся их вкусом. Теперь вы знаете, как пожарить печеночные блины с начинкой. Приятного аппетита!
Я иногда на торжества подаю такие блины в виде мини-рулетиков. Ставлю их на блюдо в виде пенечков и украшаю зеленью. Можно еще положить под них подушку из листьев салата - смотрятся они в таком исполнении по-настоящему празднично. Получается оригинальная холодная закуска. Если кто-то еще не пробовал несладкую выпечку по этому рецепту, то очень рекомендую попробовать. Куриная печень - это недорогой субпродукт, из которого можно готовить вкусные и разнообразные блюда на любой вкус. Это только один из рецептов, кстати сказать, очень удачный и легкий в приготовлении. Эти печеночные блинчики с начинкой из сыра можно готовить не только на праздники, но и по любому случаю.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Елена-Ресничка, а жир никакой не добавляете в тесто для блинчиков? Я обычно добавляю кусочек сала или немного топленого жира. Если без него, не получаются блины суховатыми? Жду ответа на свои вопрос и говорю за идею с сыром спасибо, очень люблю блюда из печени, но такого еще не делала, пекла блины только для печеночного торта, перемазывала их майонезом с пережаренными луком и морковкой.
Kykla, спасибо вам за отзыв! Я в тесто как раз добавляю 70мл растительного масла, те что указаны в рецепте. их достаточно!!! блины абсолютно не сухие, а наоборот очень нежные!! попробуйте! конечно, призываю вас дать им настояться и пропитаться!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал / 100 г
- Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал / 100 г
- Сыр «мегле» - 590 ккал / 100 г
- Сыр «тартар» - 348 ккал / 100 г
- Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал / 100 г
- Сыр «виола» - 307 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Печень куриная - 140 ккал / 100 г
- Пшеничная цельнозерновая мука - 298 ккал / 100 г