Кексы с сыром и ветчиной рецепт с фото пошагово и видео

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пшеничная мука

210

Кефир

250

Растительное масло

60

Яйца

1

Ветчина

150

Твёрдый сыр

100

Разрыхлитель

2

Сода пищевая

0.5

Соль

0.25

Специи сухие

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 23% 10 г

Жиры 36% 16 г

Углеводы 41% 18 г

267 ккал

ГИ: 11 / 0 / 89

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин

Шаг 1:
Подготовить указанные ингредиенты. Кефир я беру 3.2 %, можно вязть любой, даже лучше если он постоял подольше в холодильнике. Мука пшеничная, но её можно разбавить - сделать смесь пшеничной и ржаной/цельнозерновой (в сумме чтобы было 210 грамм). Сухие специи я беру щепотку прованских трав, можно взять свои специи по вкусу, например, подойдёт тимьян, орегано, паприка. Сыр твёрдый, можно взять любой по вкусу. Ветчину можно также заменить грудинкой, колбасой.
Шаг 2:
Ветчину и сыр извлечь из упаковки, снять плёнки. Ветчину нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на крупной тёрке. Включить разогреваться духовку до 180 градусов.
Шаг 3:
Взять глубокую миску, разбить в неё сырое яйцо и слегка взбить вилкой или венчиком, добавить кефир, растительное масло и перемешать до соединения ингредиентов.
Шаг 4:
В другой миске смешать нарезанную ветчину, натёртый сыр, соль, соду, сухие специи. Массу перемешать, всыпать в неё просеянную муку с разрыхлителем и снова перемешать.
Шаг 5:
В глубокой миске соединить сухие компоненты с жидкими и перемешать до соединения компонентов.
Шаг 6:
Для выпечки кексов можно просто смазать форму для кексов растительным маслом и выложить ложкой массу, не доходя до краёв формы. Также можно использовать бумажные капсулы, смазывать маслом тогда не нужно. Бумажные капсулы поставить в формочки для кексов, выложить в них тесто. Формы с кексами поставить в предварительно разогретую духовку на 25 - 35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должны выйти сухой из середины кекса.
Шаг 7:
Готовые кексы достать из духовки. Дать немного остыть в форме и можно подавать к столу. Такие кексы хороши как в горячем, так и в остывшем виде. Они прекрасной подойдут на завтрак, в качестве перекуса или закуски к бокалу белого вина.

Такие несладкие кексы понравятся как взрослым, так и детям. Да и с приготовление такой выпечки справятся они сами - здесь всё понятно и просто. Такие кексы можно с лёгкостью приготовить на завтрак, быстро испечь для нежданных гостей, а также подать в качестве закуски на праздничной стол, приготовив заранее.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

ZHANNA_

13.08.2020 13:15:03

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

С ветчиной и сыром можно испечь пирог. Удобная и сытная выпечка.

КАК ИСПЕЧЬ ПИРОГ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ? Вкусный сытный мясной пирог с ветчиной и сыром

0

Цитировать Ответить

НатаLия M

16.11.2021 08:54:34

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Все моя семья любит такие не сладкие кексы. Они хороши для перекуса и на завтрак. В начинку кроме сыра и ветчины добавила еще нарезанный зеленый лук. Тесто замесилось быстро и просто, по консистенции густое, как сметана. Я выпекала в металлических формочках. Предварительно смазала их маслом. Только готовые кексы вынимались с трудом, т.к. сыр расплавился и не хотел отлипать от стенок. Поэтому я подождала, когда кексы немного остынут и сыр стабилизируется, после этого довольно легко освободила оставшиеся кексы) Сделала вывод, что лучше их выпекать в силиконовых формочках, а лучше в бумажных капсулах, тогда и формы будут чистыми. Кексы получились мягкими, пористыми, воздушными. Начинка хорошо сочетается. Сытные и вкусные кексы особенно понравились детям. Рецепт замечательный, спасибо!