Цыбрики из белоруссии

Из одного только картофеля можно приготовить это превосходное кушанье! Этот кулинарный рецепт любят многие белорусы. Это еще одно блюдо, в приготовлении которого используется картофель. Картошка не только вкусная еда, но и очень сытная и полезная.
Мария КруусAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 2 г
Жиры 29% 8 г
Углеводы 64% 18 г
144 ккал
ГИ: 89 / 0 / 11

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.


Чтобы приготовить цыбрики, из картофеля сначала нужно сделать клинкованную массу. Для этого натрите на терке сырой картофель. Полученный сок удалите из емкости путем сцеживания. Чтобы лучше всего это сделать, возьмите мешок в виде конуса из тоненького полотна или скрутите его из марли в три слоя.
После того, как клинкованная масса готова, скатайте из нее шарики. Их размер должен получиться не больше вишни. Тщательно обваляйте их в муке и обжарьте на разогретой сковороде. Если картофель разваливается, то к нему можно добавит пару ложек муки. Это все зависит от сорта картофеля. Жарить цыбрики можно на растительном масле или растопленном сале. Соль и приправы вы можете положить по своему вкусу.Но по-настоящему белорусскому рецепту цыбрики готовяться без добавления соли или перца.
Вот такое простое и вкусное блюдо можно еще приготовить из картофеля.
Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:



чудесненькоТанцуют все Танцуют всефурорТанцуют всевкуснотаТанцуют всеух ты))) Супер-пупер!СуперАплодисменты
в воскресенье стряпала, получилось ну очень превкусно))) спасибки! Вкуснятина Бомба

за обалденный кулинарный рецепт спасибки)))

интересное название, попробую приготовить цыбрики))) если получатся хорошие фотки выложу)

вчера готовила, на вкус получилось очень похоже на драники, не знаю, может муки много положила Не знаю, но мы драники любим Улыбка
а фоток хороших увы не получилось Грусть-печаль

Круглые маленькие драники) Попробуем соорудить )) и сфотать.

Несмотря на овощерезку, которая в 5 минут трет картофель, времени на цыбрики ушло немало. Жарятся они вобщем-то даже быстрее драников, так как маленькие, основное терпение нужно их налепить! 45 минут, зато какая вкусность!!! Вкуснятина
Эти ЦЫБрики мне понравились даже больше драников, хотя в процессе приготовления я уже стала называть их ЦЫРликами, потому что с ними нужно ЦЫРкаться Смех
Это ж поди наделай такие горошки !Апп стенку!

P.S. Выложив тертый картофель в "мелкодырчатый" дуршлаг, я его как следует поворочала и пожмякала ложкой, выдавив таким образом лишнюю жидкость. Поскольку ничего больше добавлять было не нужно, то так и оставила в дуршлаге, пока лепила шарики, чтобы оставшийся сок не скапливался на дне. Так что такой способ тоже подходит.

представляю как ребенок Ваш уплетал эти шарики Нямка я бы еще лука головку туда потерла, чтобы картофель не темнел Круто!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Жир свиной - 871 ккал/100г
  • Жир свиной топленый - 947 ккал/100г
  • Свиные шкварки - 895 ккал/100г
  • Сало - 797 ккал/100г
  • Шпик - 658 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Картошка, Растительное масло, Сало