Пирог с капустой и мясным фаршем дрожжевой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Необходимые ингредиенты для теста

2. Шаг 2:

   

   Муку смешиваем с дрожжами

3. Шаг 3:

   

   Сахаром

4. Шаг 4:

   

   Солью

5. Шаг 5:

   

   В сухую смесь вливаем теплое молоко

6. Шаг 6:

   

   И теплую воду

7. Шаг 7:

   

   Добавляем растительное масло

8. Шаг 8:

   

   Ложкой, а затем руками замешиваем тесто! Вымешивать тесто необходимо 10-15 минут. Счастливые обладатели хлебопечки могут воспользоваться ее услугами - с этой задачей эта техника справляется виртуозно!

9. Шаг 9:

   

   Хорошо вымешанное тесто получается ровным, гладким и эластичным

10. Шаг 10:

    

    Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час

11. Шаг 11:

    

    Самое время заняться начинкой

12. Шаг 12:

    

    Лук мелко режем

13. Шаг 13:

    

    Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета

14. Шаг 14:

    

    Тонко шинкуем капусту

15. Шаг 15:

    

    Тушим с добавлением растительного масла под крышкой до мягкости капусты

16. Шаг 16:

    

    Не забываем посолить, поперчить и помешивать каждые 5-10 минут, чтобы не подгорела

18. Шаг 17:

    

    К обжаренному луку выкладываем фарш - у меня куриный фарш, но с успехом подойдет любой мясной фарш: говяжий, свиной или смешанный.

19. Шаг 18:

    

    Фарш солим, перчим

20. Шаг 19:

    

    Готовая капуста получается красивого золотистого цвета

21. Шаг 20:

    

    В капусту добавляем обжаренный фарш с луком, перемешиваем и тушим все вместе еще 5-10 минут

22. Шаг 21:

    

    Начинка готова - оставляем ее остывать

23. Шаг 22:

    

    За час наше тесто уже очень хорошо поднялось. Его обминаем и немного вымешиваем еще раз

24. Шаг 23:

    

    Делим тесто на 2 неравные части. Большую выкладываем на противень, раскатав или растянув его руками

25. Шаг 24:

    

    Выкладываем нашу начинку

26. Шаг 25:

    

    Посыпаем зеленью и накрываем пирог второй половиной теста

27. Шаг 26:

    

    Защипываем края

28. Шаг 27:

    

    В центре делаем отверстие, чтобы при выпечке выходил лишний воздух и влага

29. Шаг 28:

    

    Выпекаем в духовке при 180 градусах до золотистого цвета

30. Шаг 29:

    

    Готовый пирог взбрызгиваем водичкой, накрываем полотенцем и оставляем остывать

31. Шаг 30:

    

    Нарезаем пирог и угощаем своих родных и близких!

32. Шаг 31:

    

    Приятного аппетита!