На главную

На сайте 27 164 рецептов
у 142 689 пользователей

Каталог рецептов

Семга под соусом лимонно-горчичным

Любители рыбки влюбятся! Просто, быстро и очень аппетитно! Блюдо очень удобное в приготовлении, т.к. подготовительный этап занимает не больше 10 минут, а уже дальше рыбка запекается в духовке. Очень просто и легко готовится. Семга под соусом - вкусное и полезное блюдо!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Оливковое масло

0.33

Горчица

1

Сёмга

2

Лимонный сок

1

Вустерский соус

1

Соль

1

Панировочные сухари

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
145 ккал
Белков:21 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 78 / 22 / 0
Н0 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Karo

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

Стейки семги хорошо промыть проточной водой, высушить с помощью бумажных полотенец.

Для соуса смешиваем масло оливковое, лимонный сок, вустерский соус, горчицу, соль и перец. 

Выложить стейки в форму и полить соусом.

Сверху посыпать панировочными сухарями. Можно делать и наоборот: сначала обвалять стейки в сухарях, а потом уже полить соусом.

Запекать 40 мин. при температуре 180С.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ellisa
Ellisa 17.11.2011 22:06:21

Очень аппетитная рыба, я уже взяла ее на заметку.

0
Гость
Гость 19.11.2011 14:33:18

Рыба выглядит просто изумительно. Я никогда не готовила семгу в лимонно-горчичном соусе, обязательно возьму на заметку ваш рецепт. Он меня подкупил быстротой и простотой приготовления, а о пользе рыбы я уже молчу!

0
Karo
Karo 21.11.2011 16:15:57

Ира, Эля, спасибо!

0
Валентина
Валентина 26.11.2011 11:56:08

Обожаю рыбные блюда, особенно приготовленные в духовке! И к сёмге идеально подошёл предложенный автором соус: вроде бы всё просто и в то же время изыскано, очень вкусно, а главное - низкокалорийно!

0
Karo
Karo 26.11.2011 19:36:28

Спасибо большое, Валентина!

0
Олюша
Олюша 30.11.2011 17:58:02

Легкое блюдо, благодарю от души.
В последнее время предпочитаю есть все не слишком калорийное. А на рыбу просто подсела. Улыбка

0
Karo
Karo 30.11.2011 20:08:55

Олюша, и правильно сделала, что на рыбку подсела, - она очень полезная, особенно семга :)

0
AllaS
AllaS 01.12.2011 23:54:13

За такое время и при такой температуре высохнет бедненькая семушка! Смущен

0
Karo
Karo 02.12.2011 08:19:40

Алла, я тоже удивилась, когда рецепт прочитала (в канадской кулинарной книге), но,видимо, из-за соуса рыбка не пересыхает и вообще выглядит так, как на фото. Конечно, если духовка не очень хорошая, то может быть всякое Улыбка

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сёмга на пару - 197 ккал/100г
  • Сёмга отварная - 189 ккал/100г
  • Сёмга свежая - 140 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
  • Вустерский соус - 78 ккал/100г
Калорийность продуктов: Оливковое масло, Горчица, Сёмга, Лимонный сок, Вустерский соус, Перец черный молотый, Соль, Панировочные сухари