Заправочный суп из баранины со свежей капустой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как очень просто и быстро приготовить сытный заправочный суп из мяса баранины и свежей белокочанной капусты, который обязательно понравится многим своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейшего наваристого супа русской кухни с мясом и овощами.

2. Шаг 2:

   
   Для приготовления наваристых щей выливайте в подходящую кастрюлю два литра холодной воды, после чего выкладывайте в нее шестьсот граммов нарезанного кусочками мяса баранины на кости, кусочек репчатого лука, затем прикрывайте кастрюлю крышкой и поставив ее на плиту доведите до кипения на большой температуре плиты.

3. Шаг 3:

   
   Довольно мелко нарезайте одну головку репчатого лука и выкладывайте его в поставленную на плиту сковороду с добавленными в нее двумя столовыми ложками растительного масла, после чего перемешивайте и обжаривайте лук на большой температуре плиты до прозрачности.

4. Шаг 4:

   
   Возмите крупную терку и натирайте одну среднюю морковь, которую затем выкладывайте в сковороду с луком и перемешивая обжаривайте овощи на большой температуре плиты.

5. Шаг 5:

   
   Нарезайте произвольной соломкой два болгарских перца в ассортименте и выкладывайте в общую сковороду, после чего перемешивайте и обжаривайте овощи на большой температуре плиты.

6. Шаг 6:

   
   Небольшим кубиком нарезайте один помидор и выкладывайте в общую сковороду, затем перемешивайте овощи между собой и продолжайте их обжаривать на большой температуре плиты.

7. Шаг 7:

   
   Добавляйте в сковороду с овощами два пропущенных через пресс зубчика чеснока, половину чайной ложки хмели-сунели, одну треть чайной ложки молотого кориандра, по вкусу острую аджику, затем перемешивайте все ингредиенты и тушите овощи на протяжении двух минут.

8. Шаг 8:

   
   Высыпайте в сковороду по вкусу сушеную зелень, добавляйте лавровый лист, после чего перемешивайте все ингредиенты и выключайте плиту.

10. Шаг 9:

    
    Произвольной соломкой нарезайте двести граммов белокочанной капусты.

11. Шаг 10:

    
    Снимайте образовавшуюся пену с закипевшего в кастрюле мясного бульона, затем прикрывайте кастрюлю крышкой и продолжайте готовить мясо один час на средней температуре плиты.

12. Шаг 11:

    
    Нарезайте три очищенных картофеля небольшим произвольным кубиком и по прошествии времени выкладывайте в кастрюлю, после чего доведите бульон до кипения на большой температуре плиты.

13. Шаг 12:

    
    Выкладывайте в кастрюлю нарезанную ранее белокочанную капусту и прикрывайте ее крышкой, после чего еще один раз доведите до кипения на большой температуре плиты.

14. Шаг 13:

    
    Высыпайте в кастрюлю по вкусу соль, после чего выкладывайте в нее приготовленную овощную заправку из сковороды и перемешивайте между собой все ингредиенты.

15. Шаг 14:

    
    Прикрывайте кастрюлю крышкой и продолжайте готовить суп пятнадцать-двадцать минут на малой температуре плиты до полной готовности.

16. Шаг 15:

    
    Приготовленные домашние щи разливайте по порционным тарелкам и подавайте к столу со сметаной по вкусу.

17. Шаг 16:

    
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
18. Смотреть видео приготовления