На главную

На сайте 26 763 рецептов
у 137 843 пользователей

Каталог рецептов

Фунчоза со свининой и овощами

Очень вкусное и сытное блюдо с мясом обязательно вам понравится! Люблю корейскую кухню и этот салат у меня в семье один из любимых. А вы сами попробуйте! Очень вкусная и сытная фунчоза с мясом.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Морковь

4

Перец красный молотый

0.2

Чеснок

1

Растительное масло

4

Соевый соус

2

Соль

по вкусу

Сахар

0.25

Уксусная эссенция

1

Общая калорийность подсчитана лишь частично и не включает в себя состав, у которого не удалось посчитать калорийность: Джусай

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
206 ккал
Белков:7 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:19 гр
Б/Ж/У: 18 / 32 / 50
Н16 / С84 / В0

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: matanya

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты для салата

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Обжаривание мяса (у меня свинина)

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавленные в мясо морковь и редька (болгарского перца у меня не было)

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перемешанные овощи с мясом для дальнейшего тушения

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Отваренная лапша (фунчёза)

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Джусай (шумит)

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Джусай в казане

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Дабавленная лапша в тушные овощи и мясо

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На чеснок вылить раскаленное масло

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Приятного аппетита!

Нарезать свинину кубиками мелкими.

Раскалить в казане масло, опустить в него мясо и, перемешав, закрыть крышкой. Пусть тушится до мягкости. Если вдруг жидкость вся выпарится, а мясо еще не стало мягким, тогда влейте немного воды, тушите дальше.

Сварить лапшу (я варю её минут 5 до мягкости, так как она у нас продается сухая - как проволока).

Промыть ее в холодной воде и нарезать (можно ножницами).

Натереть на корейской терке морковь, переложить в миску глубокую, посолить чуть, положить сахар (одна чайная ложка), красный перец, черный перец, половину чайной ложки уксусной эссенции (когда будете готовить в первый раз, добавьте эссенции 1/4 ч.л. чтобы не перекислить, если на вкус вам покажется, что кислинки мало, то добавьте еще немного). 

Теперь хорошенько помните морковь, чтобы та выделила сок. Примните ее ладонью.

Так же приготовьте и редьку. После того, как помяли ее, положите болгарского перца, нарезанного соломкой. Сильно не мните, просто хорошо перемешайте.

Нарежьте джусай на кусочки в 1-1,5 см длиной.

Почистите чеснок.

Ставшее мягким мясо посолить слегка, переложить в него редьку, морковь, все с соком. Тушить все это на сильном огне около 15-ти минут, все время помешивая. Нужно, чтобы сок чуть выпарился.

Добавить джусай. Влить соевый соус. Тушить минут десять.

Переложить сюда же лапшу, перемешать и дать прогреться.

В сковороде с тонким дном калим половину стакана растительного масла.

Фунчозу собираем в казане горкой, сверху выдавливаем чесночный сок и заливаем раскаленным маслом поверх чеснока.

Все перемешать и дать постоять на огне минуты две-три.

Все готово.

Фунчоза со свининой и овощами - это салат, поэтому его можно есть и в холодном, и в горячем виде.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Варвара
Варвара 09.01.2012 11:46:25

Спасибо, Татьяна, за такой отличный рецепт!
Очень понравился, попробую сделать!

0
nataha
nataha 21.01.2012 00:31:25

Глядя на ваши фотографии рецепта, я даже ощущаю запах и вкус Фунчёзы. Пробовала несколько раз у подруги,но сама никогда не готовила, но теперь обязательно попробую приготовить, тем более вы написали очень подробный рецепт приготовления и в пошаговых фотографиях видно как надо готовить этот салат. Татьяна, спасибо вам за ваш рецепт! Вкуснятина

0
matanya
matanya 27.04.2012 14:02:45

Девочки, кто-нибудь уже готовил Фунчезу по моему рецепту? Очень хотелось бы услышать ваш отзыв.

Очень люблю готовить.
0
Lubov♀
Lubov♀ 28.04.2012 07:31:41

matanya написал(а):
Девочки, кто-нибудь уже готовил Фунчезу по моему рецепту? Очень хотелось бы услышать ваш отзыв. Я готовила, мне безумно понравилось! Очень сытное и приятное блюдо! Спасибо за рецепт! Букетик

0
Зульфия Сафаровна
Зульфия Сафаровна 24.10.2014 06:49:21

Очень хочется приготовить этот салатик. Но где взять рисовую лапшу???

0
Аркадий и Светлана

Зульфия Сафаровна написал(а):
Очень хочется приготовить этот салатик. Но где взять рисовую лапшу??? Она в магазинах продается в крупных. Обычно в супермаркетах - рисовая лапша или фунчоза рисовая. Бывает на рынках у китайцев или корейцев.

Легко на сердце от песни веселой!
0

Советы к рецепту

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Джусай - 43 ккал/100г
  • Уксусная эссенция - 11 ккал/100г
  • Стеклянная лапша - 351 ккал/100г
  • Редька белая - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фунчоза, Свинина, Редька белая, Морковь, Болгарский перец, Джусай, Перец красный молотый, Перец черный молотый, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Сахар, Уксусная эссенция