На главную

На сайте 25 231 рецептов
у 126 023 пользователей

Каталог рецептов

Фунчоза со свининой и овощами

Очень вкусное и сытное блюдо с мясом обязательно вам понравится! Люблю корейскую кухню и этот салат у меня в семье один из любимых. А вы сами попробуйте! Очень вкусная и сытная фунчоза с мясом.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Морковь

4

Перец красный молотый

0.2

Чеснок

1

Растительное масло

4

Соевый соус

2

Соль

по вкусу

Сахар

0.25

Уксусная эссенция

1

Общая калорийность подсчитана лишь частично и не включает в себя состав, у которого не удалось посчитать калорийность: Джусай

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
206 ккал
Белков:7 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:19 гр
Б/Ж/У: 18 / 32 / 50
Н16 / С84 / В0

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: matanya

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты для салата

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Обжаривание мяса (у меня свинина)

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавленные в мясо морковь и редька (болгарского перца у меня не было)

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перемешанные овощи с мясом для дальнейшего тушения

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Отваренная лапша (фунчёза)

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Джусай (шумит)

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Джусай в казане

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Дабавленная лапша в тушные овощи и мясо

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На чеснок вылить раскаленное масло

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Приятного аппетита!

Нарезать свинину кубиками мелкими.

Раскалить в казане масло, опустить в него мясо и, перемешав, закрыть крышкой. Пусть тушится до мягкости. Если вдруг жидкость вся выпарится, а мясо еще не стало мягким, тогда влейте немного воды, тушите дальше.

Сварить лапшу (я варю её минут 5 до мягкости, так как она у нас продается сухая - как проволока).

Промыть ее в холодной воде и нарезать (можно ножницами).

Натереть на корейской терке морковь, переложить в миску глубокую, посолить чуть, положить сахар (одна чайная ложка), красный перец, черный перец, половину чайной ложки уксусной эссенции (когда будете готовить в первый раз, добавьте эссенции 1/4 ч.л. чтобы не перекислить, если на вкус вам покажется, что кислинки мало, то добавьте еще немного). 

Теперь хорошенько помните морковь, чтобы та выделила сок. Примните ее ладонью.

Так же приготовьте и редьку. После того, как помяли ее, положите болгарского перца, нарезанного соломкой. Сильно не мните, просто хорошо перемешайте.

Нарежьте джусай на кусочки в 1-1,5 см длиной.

Почистите чеснок.

Ставшее мягким мясо посолить слегка, переложить в него редьку, морковь, все с соком. Тушить все это на сильном огне около 15-ти минут, все время помешивая. Нужно, чтобы сок чуть выпарился.

Добавить джусай. Влить соевый соус. Тушить минут десять.

Переложить сюда же лапшу, перемешать и дать прогреться.

В сковороде с тонким дном калим половину стакана растительного масла.

Фунчозу собираем в казане горкой, сверху выдавливаем чесночный сок и заливаем раскаленным маслом поверх чеснока.

Все перемешать и дать постоять на огне минуты две-три.

Все готово.

Фунчоза со свининой и овощами - это салат, поэтому его можно есть и в холодном, и в горячем виде.

С какими напитками можно употреблять:

С любыми

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Варвара
Варвара 09.01.2012 12:46:25

Спасибо, Татьяна, за такой отличный рецепт!
Очень понравился, попробую сделать!

0
nataha
nataha 21.01.2012 01:31:25

Глядя на ваши фотографии рецепта, я даже ощущаю запах и вкус Фунчёзы. Пробовала несколько раз у подруги,но сама никогда не готовила, но теперь обязательно попробую приготовить, тем более вы написали очень подробный рецепт приготовления и в пошаговых фотографиях видно как надо готовить этот салат. Татьяна, спасибо вам за ваш рецепт! Вкуснятина

0
matanya
matanya 27.04.2012 16:02:45

Девочки, кто-нибудь уже готовил Фунчезу по моему рецепту? Очень хотелось бы услышать ваш отзыв.

Очень люблю готовить.
0
Lubov♀
Lubov♀ 28.04.2012 09:31:41

matanya написал(а):
Девочки, кто-нибудь уже готовил Фунчезу по моему рецепту? Очень хотелось бы услышать ваш отзыв. Я готовила, мне безумно понравилось! Очень сытное и приятное блюдо! Спасибо за рецепт! Букетик

0
Зульфия Сафаровна
Зульфия Сафаровна 24.10.2014 08:49:21

Очень хочется приготовить этот салатик. Но где взять рисовую лапшу???

0
Аркадий и Светлана

Зульфия Сафаровна написал(а):
Очень хочется приготовить этот салатик. Но где взять рисовую лапшу??? Она в магазинах продается в крупных. Обычно в супермаркетах - рисовая лапша или фунчоза рисовая. Бывает на рынках у китайцев или корейцев.

Легко на сердце от песни веселой!
0

Советы к рецепту

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Джусай - 43 ккал/100г
  • Уксусная эссенция - 11 ккал/100г
  • Стеклянная лапша - 351 ккал/100г
  • Редька белая - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фунчоза, Свинина, Редька белая, Морковь, Болгарский перец, Джусай, Перец красный молотый, Перец черный молотый, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Сахар, Уксусная эссенция