Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат из свежей моркови с сахаром? Подготовьте продукты. Морковь выбирайте сочную, сладких осенних сортов — из нее получится самый вкусный салат. Сахар подойдет любой, но мне больше нравится тростниковый — он придает салату карамельные нотки.Шаг 2:
Морковь хорошо помойте под проточной водой с щеткой. Затем очистите. Удобнее всего это будет сделать овощечисткой — она снимает очень тонкий слой кожуры. Кончики у моркови отрежьте. Натрите морковь на средней терке. Именно на средней у вас и получится самый сочный салат — крупная сделает его грубым, а мелкая превратит морковь в пюре.Шаг 3:
Переложите натертую морковь в салатник. Полейте ее небольшим количеством лимонного сока. Кроме сока вы можете взять яблочный или виноградный уксус, а также использовать не лимонный, а апельсиновый сок. Количество кислой составляющей варьируйте по своему вкусу.Шаг 4:
Посыпьте салат сахаром. Его количество вы можете уменьшить или увеличить в зависимости от своих предпочтений. Учитывайте также сладость самой моркови.Шаг 5:
Заправьте салат маслом. Я использовала обычное рафинированное подсолнечное, подойдет оливковое или любой другое растительное. Также морковный салат можно заправить растопленным сливочным маслом, сметаной или сливками. А вот совсем без заправки его лучше не оставлять — каротин из морковки усваивается только вместе с жиром.Шаг 6:
Перемешайте салат из свежей тертой морковки и подавайте к столу. Это самый базовый рецепт. Вы можете добавить в него любые фрукты, сухофрукты или овощи по своему вкусу — яблоко, апельсин, изюм, курагу, пекинскую капусту, болгарский перец.Шаг 7:
Приятного аппетита!
Я считаю, что этот рецепт ПП, потому что он содержит много клетчатки, витаминов и минералов которыми богата морковь. Продукты в нем не подвергаются термической обработке, так что вся польза сохраняется по максимуму.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Похожие рецепты
Салаты
Быстро, просто, вкусно
Простые, легкие, быстрые салаты
ПП рецепты
Салат из моркови
Без лука
Постные блюда
Овощные салаты
Комментарии к кулинарному рецепту
Морковь с сахаром готовила и раньше,но вот с добавлением лимонного сока попробовала впервые! Идея автора сайта очень понравилась.
Морковь натерла на мелкой тёрке, добавила сахар, лимонный сок, масло растительное и перемешала. Вот так просто и быстро можно приготовить вкусный и полезный салатик!
Лёгкая кислинка лимона в сочетании со сладкой морковью дают приятное вкусовое сочетание!
Спасибо большое katushafin за рецепт и рекомендую попробовать 😊
Пожалуйста! Готовьте и наполняйтесь витаминами)
Морковь с сахаром салат - блюдо, которое меня возвращает в детство, к бабушке. Именно бабушка делала мне вкуснейшую морковку с сахаром - любимое лакомство. Теперь пришло моё время угощать этим блюдом сына.
Натёртую морковь я полила апельсиновым соком - во-первых, так я ещё не делала и захотелось попробовать, во-вторых, решила, что именно с апельсиновым соком будет послаще. И действительно, апельсинчик придал морковке особенную вкусную нотку.
Сахара добавила умеренно, чтобы не затмить натуральную сладость корнеплода.
Заправила салат оливковым маслом. В следующий раз буду использовать другое масло, более нейтральное по вкусу, так как оливковое достаточно ярко проявило себя в салате.
Сочетание масла и апельсинового сока придало моркови сочности. Просто, полезно, вкусно!
Да, с этим простым салатом и у меня связано много тёплых воспоминаний... Здорово, что вы продолжаете семейную традицию, добавив блюду изюминку. Готовьте с любовью, как бабушка, и пусть каждая ложка радует! 🧡
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г