Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Готовим продукты по списку и смотрим по пошаговому рецепту с фото, как запечь фаршированные шампиньоны в духовке. Для начала грибы моем и аккуратно выламываем ножки.
Шаг 2:
Лук чистим и измельчаем. Мелко нарезаем колбасу. Отдельно мелко нарезаем ветчину. Колбасу смешиваем с половиной лука.
Шаг 3:
Солим, перчим по вкусу, учитывая, что в колбасе уже есть соль и приправы.
Шаг 4:
То же самое делаем и с ветчиной - смешиваем ее с оставшимся луком, солим и перчим, но только без фанатизма. У нас получается два вида начинки.
Шаг 5:
Наполняем шампиньоны начинкой. Получается половина шампиньонов с полукопченой колбасой, а половина - с ветчиной.
Шаг 6:
Смазываем противень растительным маслом и укладываем шампиньоны шляпками вниз.
Шаг 7:
Чеснок чистим и растираем с несколькими ложками растительного масла.
Шаг 8:
Выливаем чесночную начинку на колбасу и ветчину при помощи чайной ложки. Ставим противень в разогретую до 200-от градусов духовку на 5-7 минут. Далее противень перемещаем на самый низ духового шкафа и снижаем температуру до 150-ти градусов.
Шаг 9:
Через 15 минут посыпаем шампиньоны рубленой зеленью и держим в духовке еще 2 минуты. Блюдо готово!
Оригинальное блюдо на все случаи жизни. Шампиньоны являются частыми составляющими различных блюд, также из них получаются хорошие закуски. Их можно приготовить самым оригинальным образом, например, начинить, как мы сделали в этом рецепте. Получаются грибы красивыми, аппетитными и нарядными на вид, а еще очень вкусными и сытными. Можно кушать в теплом и холодном виде. Я постаралась выбирать шампиньоны одного размера, чтобы на блюде они смотрелись наиболее выигрышно. По вкусу они мне очень понравились, с такой начинкой я готовила их впервые и осталась довольна результатом. В следующий раз я еще их сверху посыплю тертым твердым сыром - грибы и сыр прекрасно сочетаются между собою. Такое блюдо подойдет для фуршетов, корпоративов, молодежных вечеринок, торжественных случаев и просто для семейных обедов и ужинов.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Муж принес домой хорошие, крупные шампиньоны, такие удобно запекать. На сайте сразу нашла рецепт шампиньонов фаршированных запеченных в духовке.
У грибов удалила ножки и почистила шляпки от пленочки. У меня была только ветчина, поэтому сделала один вид начинки. Ветчину нарезала кубиками, добавила ароматный свежий чеснок, поперчила. Соль не добавляла, т. к. ветчина была соленая. Репчатый лук заменила на зеленый, он тоже добавляет остринки и приятно пахнет. Для большей сочности добавила чайную ложку сметаны. Мне показалось, что в это блюдо хорошо бы добавить сырную шапочку, но это на мой вкус.
Запекала фаршированные шампиньоны пол часа при 180°С. Получились они вкусными и сочными! Ароматные грибы и сытная ветчина отлично сочетаются!
Классная идея создать такую кулинарную книгу, теперь можно не тратить время на переписывание в записную книжку. И рецептов много интересных, таких которых еще не встречала. Шампиньоны я запекала, но начинка была не такая интересная, оттого и вкус терялся, попробую еще так. 
прекрасная альтернатива бумажным кулинарным книгам!
мерси! поделюсь тогда такой вариацией этого блюда
Фаршированные грибы. Шампиньоны в духовке. Горячая закуска на скорую руку
Отличная закуска для праздничного стола! Я готовлю похожую только без добавления колбасы. 
Это очень-очень вкусно! 
Спасибо 
От себя добавила тертый сыр сверху 
, почему-то захотелось сырных ноток в этом вкусовом букете. В остальном всё, как в рецепте.
Отличная и оригинальная закуска на любой стол!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Ветчина - 270 ккал / 100 г
- Ветчина из говядины - 133 ккал / 100 г
- Вареная ветчина - 282 ккал / 100 г
- Сырая ветчина - 270 ккал / 100 г
- Ветчинная колбаса - 242 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Колбаса полукопченая «краковская» - 466 ккал / 100 г
- Колбаса полукопченая «московская» - 406 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г