Суп классический с колбасой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как сварить классический суп с колбасой? Подготовьте необходимые продукты. Если хотите более густой суп, возьмите картофеля и вермишели побольше.

2. Шаг 2:

   
   Предварительно очищенную морковь помойте под проточной водой, обсушите и нарежьте тонкой соломкой.

3. Шаг 3:

   
   Лук очистите от шелухи, помойте, нарежьте мелкими кубиками.

4. Шаг 4:

   
   Колбасу нарежьте средними кубиками. Выбирайте колбасу хорошего качества, чтобы суп получился вкуснее.

5. Шаг 5:

   
   На сковороде слегка разогрейте растительное масло, выложите подготовленные морковь и лук. Обжарьте овощи на умеренном огне, помешивая, 5-7 минут.

6. Шаг 6:

   
   Добавьте к овощам колбасу, перемешайте. Продолжайте обжаривать все еще несколько минут, до мягкости овощей.

7. Шаг 7:

   
   Картофель вымойте под проточной водой с щеткой, очистите, сполосните и нарежьте средними кубиками.

9. Шаг 8:

   
   В кастрюлю подходящего объема налейте воду, доведите до кипения. Опустите подготовленный картофель, дайте воде закипеть. Варите картофель на медленном огне 5-10 минут, посолите.

10. Шаг 9:

    
    Добавьте в кастрюлю овощную зажарку с колбасой. Нагрев прибавьте, чтобы суп закипел.

11. Шаг 10:

    
    Варите суп при умеренном кипении, чтобы овощи не разварились. Через 5-7 минут попробуйте суп и проверьте готовность картофеля. В зависимости от сорта картофеля времени на приготовление может уйти чуть больше. Если необходимо, досолите суп. Добавьте в кастрюлю вермишель, перемешайте.

12. Шаг 11:

    
    Опустите предварительно помытый лавровый лист. Варите суп 2-3 минуты в зависимости от качества вермишели. Если используете вермишель типа "паутинки", достаточно 1 минуты.

13. Шаг 12:

    
    Снимите кастрюлю с плиты, дайте супу настояться при закрытой крышке 10-15 минут. За это время он дойдет до готовности, станет более ароматным и вкусным.

14. Шаг 13:

    
    Суп классический с копченой колбасой налейте в тарелки, по желанию посыпьте нарезанной зеленью и подавайте к столу. Такой суп очень нравится детям. Приятного аппетита!