Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Протереть через сито творог домашний (обязательно жирный, но не мокрый).
Взбить с сахаром желтки до однородной глянцевой массы. Всыпать манку, масло сливочное размягченное, изюм, лим.цедру.
Сюда же добавить творог, все смешать в комбайне.
Отдельно взбить до пиков белки.
Добавить белки в творог, осторожно размешать.
Смазать форму маслом, присыпать мукой, переложить тесто в форму и печь 40-50 минут при 180 гр.
Растопить слив.масло, добавить к нему сахар, затем какао и сметану. Довести, помешивая, до кипения, убрать с плиты.
Сырнику дать остыть в форме, перевернуть на блюдо и полить горячей глазурью. Дать застыть, а после убрать в холодильник на ночь.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Этот рецепт - прямое попадание в мой вкус! 
Здесь есть все, что я люблю, 
я обязательно приготовлю сырник по вашему рецепту и фотками похвастаюсь. 
Только домашнего творога у меня нет, но я думаю, что и магазинный жирный творог подойдет. 
благодаря таким приятным рецептам мне останавливаться совершенно не хочется
Вот еще один вкусный рецепт сырничков
Готовим вкусный Львовский Сырник
fialka - буду очень рада если вы приготовите по этому рецепту.Обязательно похвастайтесь фотками! 
Творог конечно можно взять и магазинный,просто я беру всё время у одной женщины,он очень вкусный даже просто так кушать 
Лика, огромное вам спасибо за рецепт потрясающе нежного, вкусного сырника! 
Совершенно неповторимую нотку придает ему лимоная цедра, 
я еле дождалась утра, чтобы его попробовать! 
fialka - огромное спасибо за доверие и чудесное фото сырника!Получилось замечательно!!! 
Очень рада что вам понравилось,готовьте на здоровье! 
Да это вам спасибо! Есть блюда, которые просто нравятся, а есть те, которые хочешь готовить снова и снова. Вот ваш сырник из второй категории! 
Он потрясающе вкусный, единственное, что я для него подобрала не совсем удачную форму, поэтому он у меня получился широкий, но тонкий, приму это во внимание и в следующий раз сделаю такой же краивый, как у вас!
Ещё раз большое вам спасибо! Мне приятно когда люди готовят по предложенным мною рецептам!
и я делала такой сырник!
Мучаюсь вопросом. Когда соединили творог и манку, нужно ли дать смеси постоять минут 40 (ведь манке надо дать набухнуть) или я ошибаюсь? 
Марин, там взбитые белки, если они постоят, то тесто не поднимется. Я делала сырник по этому рецепту, не оставляла манку набухать, у меня все отлично пропеклось.
Lubov♀:
Марин, там взбитые белки, если они постоят, то тесто не поднимется. Я делала сырник по этому рецепту, не оставляла манку набухать, у меня все отлично пропеклось.Спасибо большое, все поняла, теперь буду пробовать.
Спасибо за рецепт!очень вкусно,такой нежный и воздушный...
Случайно увидела этот рецепт, очень заинтересовал. Вчера приготовила и сегодня утром мужа пришлось оттаскивать за уши от блюда. Очень-очень вкусно, именно вишенка даёт чуть-чуть кислинки. Огромное спасибо за прекрасный рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Крупа манная - 340 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Изюм - 280 ккал / 100 г
- Кишмиш - 279 ккал / 100 г
- Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
- Лимонная цедра - 47 ккал / 100 г