На главную

На сайте 26 722 рецептов
у 137 398 пользователей

Каталог рецептов

Шоколадно-ореховое печенье

Симпатичные печенюшки с отчетливым шоколадным вкусом! Просто, быстро и вкусно! Простое, но очень вкусное и ароматное шоколадно-ореховое печенье! Мой главный дегустатор одобрил.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Мука

220

Фундук

50

Какао-порошок

25

Сахарная пудра

120

Соль

по вкусу

Сливочное масло

200

Яичные желтки

2

Разрыхлитель

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
487 ккал
Белков:7 гр
Жиров:33 гр
Углеводов:43 гр
Б/Ж/У: 8 / 40 / 52
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 2 ч 15 мин

Опубликовано: Dot (Варя)

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

ГОТОВИМ:
1. В глубокую миску сложить муку, какао, сахарную пудру, ореховую муку, соль и разрыхлитель. Перемешать.
2. Добавить порезанное на кусочки сливочное масло и два желтка. Заместить эластичное, мягкое, не липнущее к рукам тесто. Сформировать шар. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.
3. Достать тесто и разделить его на две части. Раскатать первую часть толщиной не менее 0,5 мм. После выпекания — печенье будет очень хрупким, и если окажется раскатанным тоньше, может поломаться при снятии с противня.
4. Вырезать формочка с острыми краями или роликом для лапши, квадраты.
5. Перенести заготовку печенья на разделочную доску, застеленную пергаментной бумагой и убрать в холодильник еще на 30 минут.
6. Разогреть духовку до 180С. Достать печенье, наколоть зубочисткой дырочки и перенести вместе с бумагой на противень.
7. Выпекать в разогретой духовке 10-15 минут. Перенести на решетку и дать остыть.
Точно так же поступить со второй частью теста. Печенье готово. Можно подавать с карамельным соусом (рецепт у меня есть) или просто так.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
♚Larisynshik
♚Larisynshik 16.04.2012 12:16:26

Как всегда, чудесно. Спасибо Едим в удовольствие Слюнки текут

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 16.04.2012 13:02:11

Спасибо Лариса! Улыбка Букетик

0
Ledi Arfa
Ledi Arfa 16.04.2012 16:38:09

ХозяюшкаВкусные настряпала печенюхи !
Я бы чуток корицы положила. Танцую

0
Лидия Александровна

Как обычно, просто великолепно! Аплодисменты Супер Букетик Букетик Букетик

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 18.04.2012 05:20:54

Танюша, рада видеть тебя! На счет корицы, она перебьет вкус фундука и это уже будет другая история! Улыбка
Лина, спасибо за визит! Рада, что понравилось! Улыбка Книксен Букетик

0

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Фундук орехи - 670 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Фундук, Какао-порошок, Сахарная пудра, Соль, Сливочное масло, Яичные желтки, Разрыхлитель