На главную

На сайте 26 466 рецептов
у 134 914 пользователей

Каталог рецептов

Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром

Дивный рецепт тушенного картофеля с курочкой и шампиньонами. Предлагаю Вашему вниманию рецепт настоящего кулинарного шедевра - молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Шампиньоны

300

Твёрдый сыр

150

Растительное масло

3

Сметана

3

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
111 ккал
Белков:9 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 43 / 28 / 29
Н33 / С67 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Черная кошка

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.
  19. Шаг 19:

    Шаг 19.
  20. Шаг 20:

    Шаг 20.
  21. Шаг 21:

    Шаг 21.
  22. Шаг 22:

    Шаг 22.
  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

Филе я предпочитаю обрезать с куриных окорочков или бедрышек.
Очищенный лук мелко режем.
Отправляем лук на сковороду, в разогретое масло.
Шампиньоны нарезаем пластинками.
Картофель режем небольшими брусочками.
Филе нарезаем небольшими кусочками.
Сыр трем на крупной терке.
Отдельно обжариваем курицу.
Жарим на сильном огне до появления аппетитной корочки. Для равномерной обжарки не забываем помешивать!
Когда курица зарумянится, выкладываем ее на тарелку.
Пассеруем лук до золотистого цвета.
Добавляем шампиньоны. Обжариваем на сильном огне, постоянно перемешивая.
Вскоре грибы потеряют в объеме. Жарим их до румяно-рыжего цвета.
Тем временем ставим большую сковороду с маслом на огонь.
В разогретое масло кладем картофель. Жарим на сильном огне до появления хрустящей корочки.
Добавляем к шампиньонам с луком соль, черный перец, лавровый лист, сметану и полстакана воды. Тщательно размешиваем и доводим до кипения.
Тушим на среднем огне минуты 3, до загустения соуса.
Убираем с огня.
К готовому картофелю добавляем курицу, солим.
Перемешиваем картофель с курицей, убавляем огонь до минимума.
Шампиньоны с луком и соусом перекладываем к картофелю с курицей.
Перемешиваем, тушим картофель с курицей и грибами полминуты на слабом огне.
Посыпаем картофель с курицей и грибами тертым сыром.
Накрываем крышкой на 3 минуты. За это время сыр расплавится и растечется, а блюдо пропитается ароматами ингредиентов.
Подавать картофель с курицей и шампиньонами горячим.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
olya1989
olya1989 06.10.2013 22:13:01

эх, жаль что молодой картофель уже прошел! Грусть-печаль

0

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Молодой картофель - 61 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молодая картошка, Куриное филе, Шампиньоны, Твёрдый сыр, Лук репчатый, Растительное масло, Сметана, Лавровый лист, Перец черный молотый, Соль