Салат Венок

Красивый и вкусный Новогодний салатик! Украсит и разнообразит стол). Салат Венок новогодний - эдакий салат-бублик. На вид непривычный, но вкусный. Узнала о нем совсем недавно, но уже успела приготовить пару раз. Посмотрите, может и вам он приглянется.
VictoriaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 39% 13 г
Жиры 52% 17 г
Углеводы 9% 3 г
217 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 50 мин

Заготовьте широкую тарелку. Кроме этого, вам понадобятся бортики от круглой формы, которую используют для выпечки. Форма должна быть не слишком большой, сойдет пара десятков сантиметров в диаметре. В центр кладем емкость с диаметром около 10 см, или немного меньше.

Варим курицу 30 минут, отсчитывая с момента, когда начнет булькать вода. Даем мясу остыть, а затем нарезаем его на кубики. Формируем из этих кубиков кольцо на тарелке, которое затем обмазываем майонезом.

Следующий на очереди, болгарский перец. Вырезаем у него середину, как это обычно делается, а затем запекаем в духовке. Перец дойдет до нужного нам состояния за пару десятков минут.

После запекания перец необходимо переложить в пакетик, любой достаточно герметичный. Завязываем пакетик, отсчитываем пять минут, после чего достаем его и лишаем кожицы. Самую мякоть перца нарезаем кубиками и выкладываем на кольцо из курятины.

Третий шаг. Берем репчатый лучок, нарезаем, опять таки, на кубики, и жарим их в масле, пока не покроются золотистой корочкой. В конце солим. Выкладываем его на наше кольцо, предварительно дождавшись, когда он остынет, мажем майонезом.
Хорошенько проваренные яйца остужаем и трем. Кольцо готово, снимаем борта и посуду, которая служила нам внутренней опорой для кольца. Покрываем все блюдо майонезом, включая боковые стороны. Также, бока украшаем листиками укропа, как и верх и середину салата.

Чистим морковь, нарезаем на тонкие ленты, желательно при помочи инструмента для снятия кожуры. Художественно выкладываем блюдо этими лентами. Сколько их положить, решать вам.

В конце нарезаем кружочками красный болгарский перец и вместе с маслинами, обкладываем им салат. Рецепт завершен, можно подавать на стол.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

так же можно любой салатик подать, идея отличная для рождественских праздников Супер-пупер!

Действительно - очень красиво смотрится. хорошая идея оформления! И сделать довольно просто - если нету такой формы - можно просто внутрь поставить стакан, а потом убрать аккуратно

Очень красивый салат. Аплодисменты Мне кажется, перец можно и не запекать, а нарезать свежим.

Болгарский перец богат никотином, что говорит о его профилактике болезни Альцгеймера. Также в этом продукте находиться больше всего витамина С! Кто употребляет болгарский перец каждый день, никогда не заболеет цингой! Теперь про салат, он действительно выглядит очень празднично, как раз на Рождество или Новый год. Продукты изумительно вкусные и по вкусу каждому!

Какая, оригинальная подача салата. В принципе можно любой салат оформить таким образом. Главное запастись необходимой зеленью, а увидев такое красивое оформление,уже обеспечено праздничное настроение.
Victoria, спасибо за идею Букетик

Отличное решение, уже пора подбирать интересны рецепты и откладывать в свою кулинарную книгу, Новый год не за горами, начну с этого, он выполнен с соблюдением тематики, будет украшать стол,яркий и празднечный!очень понравился салат! Хозяюшка

Красиво? Да! Легко и просто? Да! И к тому же вкусно и полезно! Остается только взять и сделать такой салатик. И неважно, что сегодня не праздничный день, тем более продукты доступные и недорогие, времени на приготовление не так много потратиться, а родные порадуются!) Спасибо за идею. Беру в свою кулинарную книгу.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Маслины - 166 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Лук репчатый, Яйца, Майонез, Растительное масло, Соль, Петрушка, Маслины, Болгарский перец, Морковь