Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать теплый салат с индейкой и овощами? Возьмите все необходимые ингредиенты по списку. Масло берите рафинированное. С выбором поможет статья по ссылке в конце рецепта. Филе индейки выбирайте свежее. Горчицу используйте готовую нежную.
Шаг 2:
С кочана салата айсберг снимите верхние листы. Мелко нашинкуйте острым ножом половину кочана салата айсберг. Почистите салатный лук и нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 3:
Вымойте огурец и помидоры черри. Разрежьте на половинки черри. С огурца снимите кожуру и порежьте тонкими полукружочками. Нарезать овощи можно как вам удобнее.
Шаг 4:
На плоское широкое блюдо уложите первым слоем измельченный салат айсберг и полукольца лука.
Шаг 5:
Сверху в хаотичном порядке разложите половинки помидоров черри и порезанный огурец.
Шаг 6:
Для заправки смешайте растительное масло 50 мл с лимонным соком, измельченным чесноком, солью, горчицей и черным молотым перцем. Тщательно размешайте все ингредиенты, чтобы получилась эмульсия однородной консистенции.
Шаг 7:
На сковороде на масле обжарьте кусок филе индейки с обеих сторон до румяности, посолив и поперчив по вкусу. Готовьте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. О том, как подобрать идеальную сковороду, читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Шаг 8:
Горячую индейку сразу порежьте ломтиками толщиной примерно 5 мм.
Шаг 9:
На овощи выложите ломтики индейки и сразу присыпьте мясо тертым сыром, чтоб он начал плавиться.
Шаг 10:
Посыпьте салат кунжутом и полейте лимонно-горчично-чесночной заправкой.
Шаг 11:
Украсьте салат листиками свежей петрушки и подавайте к столу в теплом виде. Приятного всем аппетита!
Индейку можно заменить на курицу или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Индейка тушка без кожи - 161 ккал / 100 г
- Индейка ii категории - 194 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал / 100 г
- Кунжутное семя лущеное - 582 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Помидоры черри - 15 ккал / 100 г
- Горчица готовая - 418 ккал / 100 г
- Салат Айсберг - 14 ккал / 100 г