Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат Солнышко с чипсами? Подготовьте продукты. Куриное филе, картофель, яйца, морковь предварительно отварите до готовности и охладите. Если у вас яйца небольшие, то возьмите четыре штуки. Заранее слейте жидкость из банки с кукурузой на сито. Чипсы выберите с целыми крепкими пластинами с любым вкусом. Подготовьте также посуду (плоскую тарелку) для салата. Подробнее о выборе кастрюли для варки читайте в статье по ссылке в конце рецепта.Шаг 2:
Куриное филе, уже отваренное и охлаждённое, мелко нарежьте и выложите на дно тарелки. Мясо я солила во время варки. Если вы этого не сделали, посолите сейчас.Шаг 3:
Репчатый лук очистите от шелухи и мелко порубите ножом. Смешайте с ложкой майонеза и аккуратно выложите поверх нарезанного куриного филе. Промойте луковицу и нож холодной водой перед нарезкой - это защитит глаза от слёз. Чтобы доска не впитала запах, протрите её лимоном. При желании лук обдайте кипятком, но здесь он смешан с майонезом, и его горечь не чувствуется. Домашний майонез станет идеальной заправкой - рецепты вы найдёте по ссылке под шагами.Шаг 4:
Отварную охлаждённую морковь очистите и натрите на крупной тёрке, можете и просто порезать на мелкие кубики. Выложите натёртую морковь поверх слоя лука с майонезом. По желанию промажьте майонезом и этот слой.Шаг 5:
Отварную картошку очистите и натрите на крупной тёрке (можете просто мелко нарезать, однако натёртые овощи делают салат более нежным). Выложите натёртую картошку поверх слоя с морковью. Этот слой смажьте майонезом тоже при желании.Шаг 6:
Отварные яйца очистите от скорлупы и натрите на крупной тёрке, смешайте с майонезом. Выложите яйца поверх слоя с картофелем, но при этом придайте салату форму полусферы: выкладывайте яйца не только сверху, но и по бокам. О том, как выбрать яйца, читайте по ссылке после последнего шага.Шаг 7:
Консервированную кукурузу аккуратно выложите поверх яиц. Кукуруза хорошо ложится на яично-майонезный слой и не осыпается. Выкладывайте кукурузу так, чтобы не проглядывал белый слой, а всё было жёлтым, как солнышко.Шаг 8:
Выбранные целые чипсы аккуратно выложите по краям тарелки, как лучики. Сильно в салат их не продвигайте, нужно лишь, чтобы они держались, иначе от салата они могут отсыреть.Шаг 9:
Готовому салату с хрустящими чипсами, курицей и морковью дайте немного постоять в холодильнике, чтобы слои пропитались, и можете подавать на стол.
Этот вкусный и сытный салат можно подать двумя способами.
Первый вариант — выложить слоями в плоской тарелке, создавая эффектное блюдо в виде солнышка, как я и сделала.
Второй способ — использовать глубокую тарелку, а затем перевернуть салат и украсить его.
Для украшения традиционно используют кукурузу и чипсы, а из овощей и оливок можно сделать забавное лицо солнышку с глазами и улыбкой. Маслины без косточек, аккуратно разрезанные пополам, создадут восхитительное сходство с семечками настоящего подсолнуха.
Интересный нюанс: чипсы не только украшают салат, но и могут служить оригинальной заменой ложкам — ими удобно набирать салат или выкладывать порции.
Салат впечатлил своей сытностью и гармоничным вкусом. Готовить его просто.
Однако, у меня он получился недостаточно солёным, так как куриное филе при варке я не сильно посолила, а морковь и картофель оставила несолёными. Рекомендую это учесть и правильно сбалансировать соль в каждом ингредиенте, чтобы добиться идеального вкуса.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Как правильно покупать консервированную кукурузу? Обязательно посмотрите срок годности на банке. Если емкость стеклянная, придирчиво рассмотрите зерна. Они должны быть одинакового размера и цвета, цельные и без пятен. В составе не должно быть красителей, консервантов и усилителей вкуса.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Похожие рецепты
Салаты
Быстро, просто, вкусно
Салат с курицей
Морковь с луком
Картошка с мясом
Простые, легкие, быстрые салаты
Курица с картошкой
Салат с яйцом
Комментарии к кулинарному рецепту
Прикольный яркий салатик 
С чипсами есть солнечный салат Ромашка. Тоже с курицей, грибами и сыром.
Теперь КРАСИВО
позитивный такой салатик))
И правда радостный такой)) для детского праздника подойдет, да и взрослым понравится, я думаю!
Вот где простота украшения, а как офигительно красиво получилось, класс! 
состав тоже неплохой, по идее должна быть вкусняшка, запомню, до праздников, обязательно попрпобую 
Замечательный салатик!!! 
Спасибо!!!Мне и такой нравится.
Салат / Салат с курицей / Салат с корейской морковкой / Салат с корейской морковью и курицей
Очень вкусный салатик, а оформление просто супер, такое солнышко миленькое:)
Салатик попробую,оформление интересное,но не согласна ,что для детского застолья подойдет! 
вряд ли большинству детей понравится корейская морковь!Да и перец также! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал / 100 г
- Чипсы - 536 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г