Суп с клецками и тушёнкой

Предварительно приготовьте зажарку из лука и моркови, поджарив их на жире от тушёнки.

В кастрюлю положите нарезанный кубиками картофель, тушёнку и зажарку.

Влейте кипяток из чайника и добавьте по вкусу соль. Варите суп на среднем огне примерно 15–20 минут, до мягкости картофеля.

Тем временем приготовьте тесто на клецки. Взбейте в миске яйцо со щепоткой соли и постепенно начните добавлять муку, вымешивая тесто. У вас должно получиться тесто средней густоты, которое медленно стекает с вилки.

В кипящий суп опускайте небольшие комочки теста, каждый раз окуная ложку в суп (так тесто будет лучше сползать с ложки).

Проварите клецки в супе 1–2 минуты и можно снимать кастрюлю с огня. При желании добавьте в суп любые специи.