Тушить картошку с грибами можно в глубокой кастрюле или сковороде, в мультиварке, в глиняных горшочках, в стеклянной форме для духовки. Порционно и в общей посуде. С добавлением соуса и без него. С целым ансамблем дополнительных ингредиентов, из которых можно собирать отдельные наборы, превращая хорошо всем знакомое в нечто новое и пока не испробованное.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах тушеной картошки с грибами:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Картошка | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Шампиньоны | 24 | 4.2 | 1 | 0.1 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Грибы | 21 | 2.6 | 0.7 | 1.1 |
Кроме картошки, грибов и лука, в состав рецепта могут входить: помидоры, сыр, рис, капуста, морковь, перец, кабачки, фасоль, горох, цитрусовые, сметана, томатная паста, сливки. Густоту блюда можно определять самой, доливая в него жидкости или досыпая поджаренную муку. То есть если тушеная картошка с грибами получилась излишне жидкой, смешай соус с мукой, пшеничной, кукурузной, рисовой, овсяной - на выбор. А если она слишком густая, просто добавь воды.
Грибы подходят все без исключения (съедобные). Некоторые придется перед тушением отварить, чтобы обезопасить себя и родных. Их можно нарезать на более мелкие части или добавлять целыми без нарезки. Кроме свежих, спокойно можно использовать замороженные, сухие, маринованные, соленые. Последние перед жаркой нужно промыть в воде, чтобы смыть лишнюю соль. А сушеные потребуют замачивания в воде. В любом случае, в рецепте будет точно сказано, что именно делать и когда.
Пять самых быстрых рецептов картошки тушеной с грибами:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Тушеные лисички с картошкой | 35 мин | 93 | +14 |
| Картошка с грибами на сковороде со сметаной | 40 мин | 77 | +46 |
| Овощное рагу с грибами и картошкой | 40 мин | 46 | +163 |
| Овощи в афганском казане | 40 мин | 88 | +38 |
| Годзя овощное рагу с мясом свинины | 40 мин | 109 | +91 |
Самый простой способ приготовления: жарится лук, затем к нему идут грибы. Добавляется нарезанная картошка. Все перемешивается в кастрюле. Доливается вода. Тушится до готовности с солью и специями. Чтобы получить более нежный привкус, кладем ложку-другую сметаны.