Годзя овощное рагу с мясом свинины

Отличное блюдо для сытного и легкого домашнего ужина! Очень вкусное рагу. В глубинке Винничины готовят блюдо с таким интересным названием - Годзя. По факту - это овощное рагу с мясом, основные составляющие которого картофель, капуста, лук, морковь, фасоль, соленные огурцы - без хотя бы одного из этих ингридиентов Годзя не получится. Все остальные дополнительные ингридиенты могут варьироваться как угодно: мясо, грибы, сельдерей, красная капуста, томаты, перец и т.д.
♚LarisynshikAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 22% 4 г
Жиры 22% 4 г
Углеводы 56% 10 г
102 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.
  19. Шаг 19:

    Шаг 19.
  20. Шаг 20:

    Шаг 20.
  21. Шаг 21:

    Шаг 21.
  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

Помыть и почистить овощи.

Раскалить сковороду, влить в нее растительное масло и хорошенько прогреть.

Нарезать на кубики мясо, выложить в масло и поджарить.

Добавить нарезанный мелко лук, натертую на терке морковь.

Слегка потушить и отставить.

Нарезать кубиками картофель, выложить в глубокую миску.

Нашинковать капусту и тоже положить в миску.

Нарезать кубиками огурцы, добавить в миску.

Фасоль также добавить, замоченные и отжатые грибы положить к овощам.

Посолить все, поперчить, приправить специями, выложить сюда же мясо и хорошо все перемешать.

Взять подходящую посуду для запекания (обязательно с крышкой) и выложить в нее всю массу. Влить бульон.

Прогреть духовку до двухсот градусов и печь в ней годзю около часа, закрыв крышкой.

Если используется мультиварка, тогда весь процесс займет два часа.

Подается годзя в той же посуде, где запекалась.

С нею можно подать сметану и свежую зелень.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Я из той местности, где годзю едят на завтрак, обед и ужин. Это очень полезное, вкусное и питательное блюдо. Здесь представлен классический вариант годзи. Я вас уверяю это очень вкусно!

Очень рада, что смогла воспроизвести классический рецепт. Блюдо очень вкусное. Спасибо Спасибо

Приготовила недавно годзю) чуть язык не проглотила от удовольствия)))
У меня, кстати, такая же мультиварка) Готовила из телятины, тушила 4 часа, чтоб уж наверняка))
Овощи нежнейшие, мясо мягкое. Не удержалась и съела две порции))

Овощное рагу с мясом - годзя

Очень интересный рецептик. Люблю очень рагу но никогда не готовила с солёными огурцами.Да и в духовом шкафу не пробовала . Очень мне нравиться готовить блюда в рукаве. Интересно попробовать это рагу приготовить в рукаве. Думаю , что должно очень вкусно получиться. я довольно часто готовлю картофель с мясом и добавляю разные овощи крупными кусочками. Теперь к своим рецептикам попробую добавить солёный огурец , это должно изменить вкус . Судя по ингредиентам входящие в рецепт, и название этого блюда обещают мне много удовольствия. Приготовлю а потом поделюсь вкусовыми впечатлениями.

Спасибо за хороший рецепт! Готовлю голубцы без мяса и получается вкусное, полезное вегетарианское блюдо. Аплодисменты

Готовили как-то по вашему рецепту, забыла сразу оставить комментарий. Пишу сейчас. Получилось очень вкусно и очень сытно. Моим мужчинам понравилось. Спасибо!

В описании присутствуют грибы, а в составе их нет, так нужны грибы? Если да, то сколько?

Судя по описанию нужны, но там можно варьировать ингредиенты. Можно добавить 150-200 г шампиньонов и все. Можно смесь любимых грибов. А можно и вовсе их не добавлять.

Рецепт вредный. А почему вредный? Да потому что ооочень вкусно!!! Оторваться не возможно!!! Какое там чувство голода из-за стола, чувство переедания. Делал несколько раз и всегда одно и то же))) Спасибо за вкусняшку.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Фасоль - 328 ккал/100г
  • Белая фасоль - 352 ккал/100г
  • Фасоль огненно-красная - 23 ккал/100г
  • Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) - 102 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Соленые огурцы - 11 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Картошка, Лук, Морковь, Капуста, Соленые огурцы, Фасоль, Растительное масло, Грибы, Бульон, Соль, Перец черный молотый, Лавровый лист