На главную

На сайте 26 476 рецептов
у 134 950 пользователей

Каталог рецептов

Годзя овощное рагу с мясом свинины

Отличное блюдо для сытного и легкого домашнего ужина! Очень вкусное рагу. В глубинке Винничины готовят блюдо с таким интересным названием - Годзя. По факту - это овощное рагу с мясом, основные составляющие которого картофель, капуста, лук, морковь, фасоль, соленные огурцы - без хотя бы одного из этих ингридиентов Годзя не получится. Все остальные дополнительные ингридиенты могут варьироваться как угодно: мясо, грибы, сельдерей, красная капуста, томаты, перец и т.д.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Картошка

5

Лук

1

Морковь

1

Капуста

0.5

Фасоль

240

Растительное масло

3

Грибы

150

Бульон

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
105 ккал
Белков:5 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 26 / 21 / 53
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: ♚Larisynshik

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.
  19. Шаг 19:

    Шаг 19.
  20. Шаг 20:

    Шаг 20.
  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

Помыть и почистить овощи.

Раскалить сковороду, влить в нее растительное масло и хорошенько прогреть.

Нарезать на кубики мясо, выложить в масло и поджарить.

Добавить нарезанный мелко лук, натертую на терке морковь.

Слегка потушить и отставить.

Нарезать кубиками картофель, выложить в глубокую миску.

Нашинковать капусту и тоже положить в миску.

Нарезать кубиками огурцы, добавить в миску.

Фасоль также добавить, замоченные и отжатые грибы положить к овощам.

Посолить все, поперчить, приправить специями, выложить сюда же мясо и хорошо все перемешать.

Взять подходящую посуду для запекания (обязательно с крышкой) и выложить в нее всю массу. Влить бульон.

Прогреть духовку до двухсот градусов и печь в ней годзю около часа, закрыв крышкой.

Если используется мультиварка, тогда весь процесс займет два часа.

Подается годзя в той же посуде, где запекалась.

С нею можно подать сметану и свежую зелень.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ufyecz
ufyecz 01.03.2012 13:17:10

Я из той местности, где годзю едят на завтрак, обед и ужин. Это очень полезное, вкусное и питательное блюдо. Здесь представлен классический вариант годзи. Я вас уверяю это очень вкусно!

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 01.03.2012 13:27:57

Очень рада, что смогла воспроизвести классический рецепт. Блюдо очень вкусное. Спасибо Спасибо

0
znlena
znlena 24.04.2013 23:44:48

Приготовила недавно годзю) чуть язык не проглотила от удовольствия)))
У меня, кстати, такая же мультиварка) Готовила из телятины, тушила 4 часа, чтоб уж наверняка))
Овощи нежнейшие, мясо мягкое. Не удержалась и съела две порции))

Овощное рагу с мясом - годзя...
Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
leonlits
leonlits 21.06.2013 22:00:58

Очень интересный рецептик. Люблю очень рагу но никогда не готовила с солёными огурцами.Да и в духовом шкафу не пробовала . Очень мне нравиться готовить блюда в рукаве. Интересно попробовать это рагу приготовить в рукаве. Думаю , что должно очень вкусно получиться. я довольно часто готовлю картофель с мясом и добавляю разные овощи крупными кусочками. Теперь к своим рецептикам попробую добавить солёный огурец , это должно изменить вкус . Судя по ингредиентам входящие в рецепт, и название этого блюда обещают мне много удовольствия. Приготовлю а потом поделюсь вкусовыми впечатлениями.

0
Anele
Anele 07.01.2016 08:44:13

Спасибо за хороший рецепт! Готовлю голубцы без мяса и получается вкусное, полезное вегетарианское блюдо. Аплодисменты

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 07.01.2016 10:53:26

Готовили как-то по вашему рецепту, забыла сразу оставить комментарий. Пишу сейчас. Получилось очень вкусно и очень сытно. Моим мужчинам понравилось. Спасибо!

0
Виктор
Виктор 24.12.2018 15:55:51

В описании присутствуют грибы, а в составе их нет, так нужны грибы? Если да, то сколько?

Мария, Глава жюри конкурса

Судя по описанию нужны, но там можно варьировать ингредиенты. Можно добавить 150-200 г шампиньонов и все. Можно смесь любимых грибов. А можно и вовсе их не добавлять.

...нет финишной черты у мечты (ГК)

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Белая фасоль - 352 ккал/100г
  • Фасоль - 328 ккал/100г
  • Фасоль огненно-красная - 23 ккал/100г
  • Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) - 102 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Соленые огурцы - 11 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Картошка, Лук, Морковь, Капуста, Соленые огурцы, Фасоль, Растительное масло, Грибы, Бульон, Соль, Перец черный молотый, Лавровый лист