Заправка для супа на зиму

Время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 30

Ингредиенты

Как приготовить

Предлагаю вашему вниманию рецепт универсальной заправки для супа на зиму. Мы уже много лет подобными заготовками не занимаемся, потому что все овощи доступны в любое время года, а суп мы готовим довольно редко.
К тому же, при правильной заготовке овощей для супа на зиму нужно довольно много места в морозильной камере, а например, у меня в морозилке уже и так хранятся замороженные ягоды, которым я летом отдаю предпочтение.
Также можно закрывать такую заготовку в банки, но замораживание предпочтительнее.
Репчатый лук нарезаем и обжариваем до готовности.
Морковь натираем или пропускаем через кухонный комбайн и обжариваем до полуготовности.
Перец очищаем от семян, нарезаем кубиками. Помидоры очищаем и режем на кусочки.
Все овощи смешивает в эмалированной кастрюле, варим в течение получаса, затем добавляем чеснок и соль и довариваем еще десять минут.
Содержимое кастрюли перекладываем в банки и закрываем крышками.
Хранить закрытые банки следует в затемненном прохладном месте.
Такую овощную заготовку добавляют в суп за 10 минут до окончания варки.
Если кому-то место позволяет замораживать, то вместо банок овощи достаем из кастрюли, откидывая через дуршлаг или сито, а затем раскладываем по пакетам из полиэтилена и кладем в морозильную камеру.

Автор: Anya

Комментариев к рецепту: 2

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.