Общее время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 4
Подготовим продукты необходимые для приготовления супа. Морковь, лук и картофель вымоем и очистим от кожуры. Зелень тщательно промоем.
Лук мелко шинкуем.
Морковь нарезаем полосочками.
В кастрюлю кладем лук, морковь, соль и заливаем водой. Кастрюлю ставим на огонь.
Мелко шинкуем укроп.
Взбиваем яйцо с солью. У меня было большое яйцо.
Добавляем треть взбитого яйца и половину нарезанного укропа к куриному фаршу.
Замешиваем густой фарш.
Из фарша лепим небольшие круглые фрикадельки.
Нарезаем картофель кубиками.
После того, как закипел суп опускаем в него картофель и фрикадельки. Варим суп до готовности картофеля.
За это время делаем тесто на клецки. Для этого смешиваем муку и оставшееся взбитое яйцо. Тесто должно получится как густая сметана. Если тесто будет получаться слишком густым, в него можно добавить немного воды.
Начинаем опускать в суп клецки. Для этого набираем треть чайной ложки теста и с помощью второй чайной ложки сталкиваем тесто в суп. Доводим суп до кипения, продолжаем варить еще 5 минут и снимаем кастрюлю с огня.
Суп с куриными фрикадельками и клецками готов. Наливаем суп в тарелки, посыпав нарезанным укропом.
Автор: Алинка
Комментариев к рецепту: 11
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.