Варака по-хивински

Общее время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 10

Ингредиенты

Фарш:

• Баранина: 500 гр
• Растительное масло: 50 гр
• Поваренная соль: 10 гр
• Лук репчатый: 200 гр
• Зелень кинзы: 1 пуч.
• Перец черный молотый: 2 гр
• Зира: 2 гр
• Уксус: 10 мл
• Помидоры: 200 гр

Тесто:

• Пшеничная мука: 1 кг
• Куриные яйца: 1 шт.
• Молоко: 250 мл
• Вода: 250 мл
• Поваренная соль: 20 гр
• Растительное масло: 20 гр

Как приготовить

• Шаг 1:

  Ингредиенты

• Шаг 2:

  Сделать тесто: разбавить молоко водой, перемешать и посолить, влить растительное масло. В отдельную чашку всыпать муку и сделать углубление, разбить туда яйцо.

• Шаг 3:

  Затем влить смесь из молока и воды и перемешать до однородной массы. Оставить при комнатной температуре на 30 минут.

• Шаг 4:

  Мелко нарезать лук.

• Шаг 5:

  Нагреть масло в казане, выложить фарш из баранины, слегка обжарить.

• Шаг 6:

  Добавить лук и все специи, обжарить до готовности.

• Шаг 7:

  Нарезать кинзу и томаты. Смешать в отдельной миске вместе с обжаренным фаршем.

• Шаг 8:

  Раскатать тесто.

• Шаг 9:

  Обрезать по тарелке ровные круги.

• Шаг 10:

  Выложить на тесто начинку.

• Шаг 11:

  Сформовать чебурек и защипать края.

• Шаг 12:

  Обжарить чебуреки во фритюре или большой сковороде.

• Шаг 13:

  Варака по - хивински готова!

• Шаг 14:

  Финита!Приятного аппетита!

Автор: Дитрих

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.