Торт Цифра 8 с какао и творогом с цветами из фруктов

Общее время приготовления: 8 ч

Кол-во порций: 8

Ингредиенты

• Яйца: 6 шт.
• Пшеничная мука: 0.5 стак.
• Сахар: 1.5 стак.
• Какао: 0.5 стак.
• Сливочное масло: 200 гр
• Творог: 400 гр
• Яблоки: 2 шт.
• Киви: 2 шт.
• Апельсины: 1 шт.
• Вишня (из варенья): 200 гр
• Сироп: 200 мл
• Соль: по вкусу
• Ванилин: по вкусу
• Желатин: 10 гр

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Вот такие ингредиенты необходимы для приготовления этого вкусного и красивого знакового тортика цифра 8.

• Шаг 2:

  В начале отделить белки от желтков.

• Шаг 3:

  Добавить к белкам щепотку соли и взбить белки в пышную пену.

• Шаг 4:

  Добавить большую часть сахара, оставив пару столовых ложек для желтков, одновременно взбивая белки.

• Шаг 5:

  В желтки добавить оставшийся сахар и взбить до бела.

• Шаг 6:

  Смешать муку с какао-порошком и ванилином.

• Шаг 7:

  К желткам добавить 1/3 белков.

• Шаг 8:

  Аккуратно перемешать ложкой сверху вниз.

• Шаг 9:

  По частям добавлять муку с какао и так же перемешивать.

• Шаг 10:

  Добавить оставшиеся белки и так же замесить в пышное однородное тесто.

• Шаг 11:

  Застелить дно формы (диаметр 24 см) пергаментом, смазать стенки маслом. Можно так же посыпать мукой или не посыпать. Выложить тесто. Поставить на 30-35 минут в разогретую до 200 градусов духовку для выпекания.

• Шаг 12:

  Готовому бисквиту дать остыть 5-6 часов.

• Шаг 13:

  Разрезать бисквит вдоль на три части.

• Шаг 14:

  Залить столовую ложку желатина кипяченой водой. И оставить на 30 минут для набухания. И после нагреть до полного растворения желатина. Не дать закипеть.

• Шаг 15:

  Вишневый сироп смешать с остывшим желатином.

• Шаг 16:

  Взбить масло в пышную массу.

• Шаг 17:

  Добавить сгущенного молока по вкусу и так же взбить.

• Шаг 18:

  Блендером перетереть творог до кремового состояния.

• Шаг 19:

  Во взбитое масло добавлять по ложке творога и взбивать. Перед готовность добавить ванилин.

• Шаг 20:

  В готовый крем добавить вишни.

• Шаг 21:

  Перемешать крем до равномерности.

• Шаг 22:

  Из коржей вырезать основание восьмерки. Обрезать внешний край.

• Шаг 23:

  Вырезать внутри отверстие.

• Шаг 24:

  В такой очередности как на фото

• Шаг 25:

  из обрезков коржа

• Шаг 26:

  вырезать детали для основания торта.

• Шаг 27:

  Полить бисквиты желатиновым сиропом. И поставить в холодильник на несколько минут. Таким образом пропитать бисквиты нужно 2-3 раза. Оставить немного сиропа.

• Шаг 28:

  После чего на нижний слой торта выложить половину крема.

• Шаг 29:

  Промазать хорошо и выложить верхний слой торта.

• Шаг 30:

  Промазать оставшейся частью крема. Поставить торт в холодильник.

• Шаг 31:

  Из оставшегося бисквита сделать крошку с помощью блендера.

• Шаг 32:

  Бока торта посыпать бисквитной крошкой. Сверху полить остатками сиропа.

• Шаг 33:

  Украсить торт фруктами, и можно залить фрукты желе или подавать к столу так! Приятно празднования и аппетита!

Автор: Инна

Комментариев к рецепту: 2

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.