Салат из свеклы и селедки Рождество

Общее время приготовления: 3 ч

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

Для белого салата:

• Селедка (филе): 2 шт.
• Картошка (печёная в духовке, в фольге): 2 шт.
• Груши: 0.5 шт.
• Лимоны: 0.5 шт.
• Лук репчатый (белый): 1 шт.
• Майонез: 3 стол.л.
• Сметана: 3 стол.л.
• Белый перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Для красного салата:

• Свекла (печёная в духовке, в фольге): 1 шт.
• Клюква: 50 гр
• Груши: 0.5 шт.
• Лук репчатый (красный): 1 шт.
• Оливковое масло: 2 стол.л.
• Сахар: 2 стол.л.
• Белый перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Для украшения:

• Петрушка (1-2 веточки): по вкусу

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Картофель нарезать мелким кубиком.

• Шаг 2:

  Свеклу натереть на крупной тёрке.

• Шаг 3:

  Лук белый и красный мелко нарезать.

• Шаг 4:

  Положить лук в разные тарелки, залить кипятком на несколько минут. Затем воду слить.

• Шаг 5:

  Грушу очистить от кожуры и семян. Нарезать мелким кубиком и разделить на две части.

• Шаг 6:

  Филе нарезать мелким кубиком. Добавить сок лимона. Перемешать.

• Шаг 7:

  БЕЛЫЙ САЛАТ: Картофель, сельдь, белый лук, половину груши, сметану, майонез, белый перец, соль перемешать и положить в холодильник на 2 часа.

• Шаг 8:

  В кастрюлю с толстым дном положить остальную грушу, клюкву и сахар.

• Шаг 9:

  На маленьком огне готовить фрукты до мягкости 5 минут.

• Шаг 10:

  КРАСНЫЙ САЛАТ: Пока не остыли фрукты добавить к ним свеклу, красный лук, белый перец, соль, оливковое масло и всё перемешать. Положить в холодильник на 2 часа.

• Шаг 11:

  Выложить на блюдо в виде полос по диагонали ромбом - чередовать белый и красный салаты.

• Шаг 12:

  Украсить белую часть петрушкой. Приятного аппетита и счастливого Рождества!

Автор: Ира

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.