Время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 18
1. Итак, подготавливаем овощи:
- чистим лук, режем его кубиками;
- чистим и трем на крупной терке морковь;
- моем болгарский и перец чили, вырезаем хвостики, очищаем от семян, режем небольшими кусочками;
- кабачки также моем, очищаем и нарезаем кубиками средней величины.
2. А теперь можно перейти непосредственно к процессу приготовления лечо:
- разогреваем сковороду с растительным маслом;
- выкладываем в масло лук, обжариваем несколько минут, после чего добавляем морковь;
- минут через пять добавляем болгарский и перец чили;
- тушим все вместе 10 минут, после чего добавляем томатную пасту, перемешиваем;
- вливаем воду, тушим все вместе 5 минут;
- выкладываем кабачки, солим и тушим все 15 минут на медленном огне (до готовности кабачков, лучше не разваривать - так будет вкуснее!);
- наливаем уксусную эссенцию, держим на огне еще минуту;
- раскладываем готовое лечо по заранее стерилизованным банкам, закатываем стерильными крышками и даем остыть в тепле.
Вот и все! Хорошего настроения!
Автор: Яра
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.