Общее время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 6
Как сделать бутерброды с баклажанами и помидорами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вымойте баклажан, нарежьте кружочками, обваляйте в муке.
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и обжарьте на нем баклажаны с обеих сторон до румяности. Точное время будет зависеть о особенностей работы вашей плиты и выбранной сковороды. Выложите обжаренные кружочки на бумажную салфетку, посолите и поперчите по вкусу. Можете нарезать баклажаны на кусочки. Я оставила кружочками. О том, как подобрать идеальную сковороду масло для жарки, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Вымойте помидор, нарежьте небольшими кубиками. Если помидор слишком сочный, удалите мякоть с семечками. Я решила нарезать помидор полукружками.
Подсушите ломтики хлеб в разогретой до 180 градусов духовке в течение 2-3 минут, очистите чеснок и натрите им каждый кусочек хлеба. Точное время подсушивания будет зависеть от размеров ломтиков хлеба и особенностей работы вашей духовки.
Промажьте каждый тост творожным сыром, слегка посолите.
Поверх сыра выложите помидоры и баклажаны, украсьте бутерброды зеленью. Бутерброды готовы, можно подавать их к столу. Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Как убрать горечь из баклажанов? Нарежьте баклажаны на пластины, кружочки или кубики, посолите, оставьте примерно на 10 минут, пока не пустят сок. Образовавшуюся жидкость слейте, баклажаны промойте и приступайте к приготовлению.
Автор: Елизавета
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.