Общее время приготовления: 45 мин
Кол-во порций: 3
Как сделать омлет с колбасой в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Зеленый лук я заменила на обычный репчатый. Включите духовку разогреваться до 170 градусов.
Разбейте куриные яйца в большую емкость, добавьте соль и черный молотый перец. Перец лучше взять свежего помола, его можно размолоть при помощи кофемолки или раздавить пестиком в ступке. Все хорошенько взбейте обычным венчиком.
Подогрейте молоко до 40 градусов по Цельсию. Удобнее и быстрее сделать это в микроволновке. Затем влейте молоко в миску с яйцами и еще раз все хорошенько взбейте. Просейте через маленькое ситечко муку прямо в емкость с яйцами и снова все взбейте.
Нарежьте колбасу на кусочки. Можно кружочками или кубиками, размер тоже неважен. Мелко нарубите предварительно вымытый и обсушенный при помощи бумажных полотенец зеленый лук.
Возьмите форму для выпекания и смажьте ее небольшим кусочком сливочного масла. Я использовала силиконовую. Выложите кусочки колбасы и лук в форму. Залейте лук и колбасу взбитыми с молоком яйцами. Поставьте форму с будущим омлетом в духовку примерно на 20 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Извлеките форму с готовым омлетом из духовки и дайте постоять примерно 5 минут, чтобы омлет чуть остыл. Это нужно, чтобы при разрезании он сохранил пышность. Затем разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Елизавета
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.