Время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 5
Как сделать рулетики из слоеного теста с сыром? Подготовьте все Необходимые ингредиенты. Слоеное тесто вы можете взять покупное дрожжевое или бездрожжевое, а можете приготовить слоеное тесто сами. Как это сделать смотрите в описании под шагами.
Возьмите сыр, натрите его на крупной терке. Сыр можете взять любой на ваш вкус, главное чтобы он был свежий, качественный, без растительных жиров и хорошо плавился так как это может плохо отразится на внешнем виде и вкусе готового блюда. Выложите его в глубокую, удобную миску.
Оливки достаньте из баночки, дайте им обсохнуть и мелко нарежьте полукружочками или кружочками. Добавьте их к сыру.
Укроп промойте под проточной водой, обсушите и мелко нарежьте.
Добавтье укроп в миску с натертым сыром и порезанными оливками.
Все ингредиенты хорошо перемешайте. Удобно это делать ложкой.
Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник.
Всю поверхность теста равномерно смажьте творожным сыром.
Посыпьте сверху итальянскими травами. Вы можете использовать другие любимые вами специи и приправы или обойтись совсем без специй.
Сверху выложите массу из тертого сыра с оливками и зеленью и равномерно распределите начинку по всему тесту.
Аккуратно сверните пласт теста в рулет.
Нарежьте рулет острым ножом тонкими ломтиками.
Выложите рулетики на застеленный пергаментом противень. Поставьте в предварительно разогретую до 200°С духовку примерно на 15 минут. Возможно времени понадобится больше, ориентируйтесь на особенности своей духовки. Готовые рулетики должны слегка подрумяниться.
Как приготовить слоеное тесто? На поверхность стола высыпьте муку, сверху выложите нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Порубите масло с мукой ножом. В холодной воде растворите соль и сахар и перемешайте. Сделайте в маслянно-мучной смеси углубление и влейте воду в муку и быстро замесите эластичное тесто. В зависимости от свойств и качества муки ее может понадобиться меньше или больше. Тесто накройте пленкой и поставьте на 3 часа в холодильник. Холодное тесто раскатайте в ровный прямоугольник, сверните и сново раскатайте. Повторитив 3-4 раза. Раскатывайте и снова складывайте. Тесто готово
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Автор: Мария
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.