Общее время приготовления: 45 мин
Кол-во порций: 40
Как заготовить салат помидоры чеснок перец морковь на зиму? Хорошо промываем овощи и перец очищаем от семян.
В большую кастрюль где будем варить салат натираем морковь на корейской терке.
Чеснок и томаты пропускаем через крупную решетку мясорубки.
Ставим на разогретую плиту доводим до кипения и варим 15 минут.
К томатам с морковью добавляем перец нарезанный по салатному соломкой, соль, сахар, растительное масло, сушеную зелень, уксусную эссенцию.
Все хорошо перемешиваем и варим 10 минут.
Раскладываем салат в стерильные банки, накрываем крышками но их не закручиваем.
Ставим в объемную кастрюлю на дно которой кладем салфетку. С момента закипания кипятим 15 минут.
Вода в кастрюле должна быть налита по рубчик банки.
Закатываем банки. Остужаем под теплым пледом или одеялом сутки двое, затем ставим в темное прохладное место (погреб или холодильник).
Салат можно использовать как добавку к первым и вторым блюдам.
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.