Время приготовления: 25 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать пышные сырники из творога с рисовой мукой? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Творог у меня 5 % жирности. Мягкий и не очень влажный.
Для приготовления диетических сырников берите удобную глубокую чашу. Поместите в неё подготовленный творог. Разбейте в чашу яйцо. Добавьте сахар и щепотку соли. Количество сахара можно немного изменить по своему вкусу.
Следом всыпьте в чашу крахмал и рисовую муку. Все ингредиенты смешайте между собой. Если у вас творог более влажный, то крахмала может понадобиться больше. Смотрите по консистенции творожной массы.
Для аромата добавьте цедру апельсина. Вместо апельсиновой можно добавить лимонную цедру. Или совсем не добавлять.
Все смешанные ингредиенты пробейте погружным блендером. Творожная масса станет более однородная, пластичная и легко будет собираться в общий комок.
Мокрой ложкой берите немного теста и выкладывайте в мисочку с рисовой мукой. Обваляйте тесто в муке и сформируйте сырник.
На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите сформированные сырники. Готовьте их по 2-3 минуты на небольшом огне. Они должны успеть прожариться внутри.
На сковороде идеальные сырники станут аппетитного золотистого цвета.
Выкладывайте готовые сырники на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы пропитать с них лишнее масло. Дополните сырники ягодами или сметаной. Приятного аппетита!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.
Важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить готовое блюдо, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Выбирайте свежий, натуральный творог, без посторонних примесей, признаков порчи (неприятный запах, неоднородный цвет, отделившаяся сыворотка). Не забывайте обращать внимание на консистенцию (сухой, влажный, однородный или крупинками, мягкий или пастообразный), а также жирность продукта.
Автор: Юлия М
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.