Общее время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 6
Как сделать оладьи из банана и муки? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Выбирайте для этого рецепта спелые мягкие бананы. Кефир заранее достаньте из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Муку возьмите цельнозерновую пшеничную, чтобы оладьи получились диетическими и полезными благодаря клетчатке. О сортах муки подробнее можно прочитать в статье по ссылке в конце рецепта.
Очистите банан. Поместите его в чашу и разомните блендером до пюреобразного состояния. Можно просто размять банан вилкой. Вбейте яйца в отдельную ёмкость и взбейте их венчиком. Добавьте к яйцам банановое пюре.
Влейте теплый кефир. Хорошо перемешайте. Для сладости добавьте жидкий мед (можно заменить сахаром или кленовым сиропом) и еще раз перемешайте.
Просейте муку в миску с жидкими ингредиентами. Тщательно перемешайте все венчиком до однородной массы. Тесто должно получиться жидковатым, но более густым, чем на блины. Оставьте тесто на 10 минут, чтобы оно немного подошло. Так оладьи получатся более пышными и воздушными.
На разогретую сковороду налейте немного растительного масла, чтобы лишь слегка смазать поверхность. Можно просто смазать поверхность сковороды кисточкой с маслом. Вылейте часть теста на сковороду и обжарьте оладушек на среднем огне. Как только на его поверхности появятся характерные пузырьки, переверните его с помощью лопатки на другую сторону и поджарьте до румяной золотистой корочки. Таким образом, обжарьте все оладьи по 1-2 минуты с каждой стороны.
Переложите готовые оладьи из банана и муки на порционные тарелки. При желании украсьте оладьи нарезанным кружочками бананом, полейте йогуртом и жидким медом и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Почему блины прилипают к сковороде, оладьи получаются не пышными, а панкейки резиновыми? Как подружиться с подобной выпечкой и готовить всегда идеальные блины, оладьи и панкейки читайте в этой статье
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Автор: Елизавета
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.