Лимонная уха из семги
Время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 3
Ингредиенты
- Бульон (рыбный): 400 гр
- Сёмга: 200 гр
- Морковь: 5 гр
- Лимоны: 0.25 шт.
- Сливочное масло: 5 гр
- Лавровый лист: по вкусу
- Петрушка: по вкусу
- Укроп: по вкусу
- Перец горошком: по вкусу
- Соль: по вкусу
Как приготовить
-
Шаг 1:
-
Шаг 2:
Режем рыбу,добавляем в бульон.
-
Шаг 3:
Трем морковь
-
Шаг 4:
и отправляем ее к бульону,лаврушку,зелень,специи.
-
Шаг 5:
Затем кусочек слив.масла.
-
Шаг 6:
Сначала нужно сварить бульон на любой мелкой рыбе, какая только встретится на рынке и вкус которой приятен. Я варю из маленьких окуньков, но из ершиков тоже очень даже неплохо. Бульон тщательно процеживаю через несколько слоев марли. Из семги удаляю крупные кости и оставляю только филе, которое нарезаю на порционные куски. Кладу ломти рыбы в бульон, добавляю тертую морковь, лавровый лист, зелень и специи и варю уху до готовности семги. Когда рыба готова, кладу в уху кусок сливочного масла. В каждую тарелку кладу по тонкому полуколечку лимона. Некоторые добавляют картошку, но я полностью следую рецепту и не делаю этого. Отсутствие картофеля позволяет в полной мере насладиться вкусом ухи. Прочел я кулинарный рецепт лимонной ухи из семги в одном из журналов для рыболовов. Там таких рецептов печатают много и некоторые из них очень даже интересны. Лимонная уха меня не разочаровала, понравилась она всем, кому довелось попробовать ее.Автор: Аркадий и Светлана
Комментариев к рецепту: 8
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.