Шакшука на завтрак (шакшуша)

Общее время приготовления: 30 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

• Яйца: 4 шт.
• Помидоры (большие плоды): 4 шт.
• Болгарский перец (Один большой или два маленьких): 1 шт.
• Лук (Две небольшие луковицы): 2 шт.
• Чеснок: 4 зубч.
• Растительное масло: 2 стол.л.
• Соль: по вкусу
• Перец: по вкусу
• Куркума: 0.5 чайн.л.
• Паприка: 0.5 чайн.л.
• Зелень (петрушка для подачи): по вкусу

Как приготовить

• Шаг 1:

  Подготовим простые продукты. Помидоры лучше брать крупные, мясистые. Перец болгарский можно взять один крупный или два поменьше. Количество чеснока на ваш вкус.

• Шаг 2:

  Первым делом подготовим помидоры. На каждом плоде нужно сделать крестообразный надрез, положить их в глубокую миску и залить кипятком. Оставить так минут на 5. Это делаем для того, чтобы хорошо и легко снялась кожура. Потом переложите в холодную-ледяную воду или оставьте так немного, они остынут быстро.

• Шаг 3:

  Легко снимаем верхнюю кожуру и нарезаем кубиком помидорки.

• Шаг 4:

  Теперь остальные овощи подготовим. Лук режем мелким кубиком, болгарский перец очищаем от семян и так же нарезаем кубиком. Чеснок можно пропустить через пресс или нарезать меленько. Я каждый зубчик раздавливаю широкой стороной ножа и нарезаю очень мелко.

• Шаг 5:

  В сковороде на растительном масле обжариваем до мягкости лук.

• Шаг 6:

  Затем добавляем порезанный болгарский перец и обжариваем до полуготовности перца.

• Шаг 7:

  Добавляем чеснок, все перемешиваем.

• Шаг 8:

  Следом идут порезанные помидоры, перемешиваем.

• Шаг 9:

  Солим-перчим по вкусу, добавляем специи. Все перемешиваем, пусть наш соус закипит, делаем меньше огонь и тушим все минут 5.

• Шаг 10:

  В готовом соусе делаем ложкой слегка углубления, как "углы квадрата" получаются и в каждое вбиваем по яйцу. Яйца приправляем солью-перцем по вкусу. На небольшом огне доводим их до готовности. Если хотите чтобы желток был полностью хорошо приготовлен, накройте сковороду крышкой.

• Шаг 11:

  Белки схватились, желток немного подрагивает - наш любимый вариант Шакшуки! Завтрак готов.

• Шаг 12:

  Готовое блюдо присыпьте свежей зеленью и подавайте. Вкусно с белым хлебом. Готовьте на здоровье.

• Шаг 13:

  Приятного аппетита!

Шакшука может быть не только вкуснейшим завтраком, но и вполне полноценным обедом. Со свежим хлебушком, яйца, тушенные в овощном соусе....вкуснотища!

Автор: olgay198108

Комментариев к рецепту: 1

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.