Время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать ленивые вареники как в детском саду? подготовьте все необходимое. Важно выбрать качественный, свежий творог. Подойдет продукт любой жирности, но я люблю готовить из творога 5%. Все тонкости выбора творога вы узнаете прочитав статью в конце рецепта.
Творог выложите в миску и с помощью вилки разотрите с сахаром и солью. Сахара берем две столовые ложки, но если вы хотите послаще, то добавьте больше. Соли достаточно небольшой щепотки, так как она нам нужна только для баланса вкуса.
Затем добавьте в миску к творогу куриное яйцо и продолжайте растирать творожную массу вилкой.
Добавьте в творожную смесь муку и замесите тесто. Муки может потребоваться немного меньше или больше, так как она имеет разные свойствах. Подробнее об этом читайте в отдельной статье под шагами. Надо добавить ровно столько муки, чтобы тесто не липло к рукам. Больше муки добавлять не желательно, чтобы вареники не получились жесткими. Можно только подсыпать пару ложек муки на стол при лепке вареников, чтобы они не прилипали к столу.
Из теста скатайте колбаску, которую разрежьте на небольшие кусочки одинакового размера. Затем каждый кусочек скатайте в шарик. Поступите так со всем тестом - сделайте заготовки ленивых вареников.
В каждом шарике пальцем сделайте углубление, ямку, обмакивая палец в муке. Ямка эта нужна, чтобы потом в готовых ленивых варениках в ней скапливалось сливочное масло или сметана (соус). Так вкуснее!
В кастрюле вскипятите воду. Выложите в кастрюлю наши ленивые вареники, в кипящую подсоленную воду. После того, как вареники всплывут, варите их совсем немного буквально 2-3 минуты. Выловите вареники шумовкой из воды и добавьте сливочное масло.
Подавайте ленивые вареники к столу со свежей сметаной. Также их можно есть с вареньем, сгущенкой и любым сладким соусом. У меня это свежая клубника, перетертая с сахаром. Приятного аппетита!
Важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить готовое блюдо, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Выбирайте свежий, натуральный творог, без посторонних примесей, признаков порчи (неприятный запах, неоднородный цвет, отделившаяся сыворотка). Не забывайте обращать внимание на консистенцию (сухой, влажный, однородный или крупинками, мягкий или пастообразный), а также жирность продукта.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Автор: hallen-bunny
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.