Общее время приготовления: 1 ч 40 мин
Кол-во порций: 6
Как испечь печенье из манки? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.
В глубокую емкость разбейте яйца, всыпьте к ним сахар. Взбейте яйца и сахар миксером до побеления.
В отдельную миску выложите размягченное сливочное масло, просейте к нему муку, насыпьте манку и апельсиновую цедру. Ее можно использовать как сухую, так и свежую (главное при снятии не задеть белый слой апельсиновой кожуры). Можно приобрести готовую в магазине. Все тщательно перемешайте.
Далее смешайте обе полученные массы и замесите однородное тесто. В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Сформируйте из теста шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на час, можно дольше. У меня тесто находилось в холодильнике три часа.
Через час выньте тесто из холодильника. Противень застелите пергаментом, с выбором поможет статья по ссылке в конце рецепта Отщипните от теста небольшой кусочек, сформируйте из него колобок, немного прижмите его ладонью, чтобы получилась толстая лепешка. Сделайте заготовки печенья из всего теста. У меня вышло 15 штук примерно по 65 г. каждое.
Поставьте противень с заготовками в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте печенье в течение 15-20 минут до золотистости. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Готовое печенье достаньте из духовки, переложите на тарелку, дайте полностью остыть или же подавайте к чаю теплым. Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье о манке и семолине.
На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: НатаLия M
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.