Общее время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 5
Подготовить все ингредиенты. Для приготовления этого рецепта лучше брать не кислые, а сладкие яблоки. Вместо яблок, по вашему вкусу и желанию можно использовать груши. Масло и сметану используйте качественную без заменителей молочного жира. Сметану можно брать любой жирности, у меня 20%. Заранее достаньте масло из холодильника, примерно за час-два, чтобы оно успело нагреться до комнатной температуры и стать мягким.
Яйцо взбить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до полного растворения сахара. Затем добавьте в яичную смесь сметану и размягченное масло и ещё раз хорошо взбейте. В отдельную миску просеять муку с разрыхлителем для теста. Вместо разрыхлителя можно использовать гашенную уксусом соду. Полезную информацию о замене разрыхлителя на соду, а также о ванилине можно узнать в отдельных статьях по ссылкам в конце рецепта.
Соединить жидкие и сухие ингредиенты теста и смешать до однородности, тесто должно получиться не густым, но и не сильно жидким, оно слегка должно липнуть к рукам. Яблоки помыть, очистить от кожуры, вынуть сердцевину и порезать сначала пластинами а потом мелкими кубиками. Аккуратно вмешать яблоки в тесто. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.
Противень застелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом. Смоченными в воде руками сформировать средней величины шарики, уложить их на противень и слегка прижать сверху. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 13 печенек средней величины.
Отправляем противень с печеньями в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15-18 минут, до легкого зарумянивания верха. Время и температура указаны приблизительно и будут зависеть от особенностей вашей духовки. Подробнее о духовках и выборе пергамента читайте в отдельных статьях по ссылкам в конце этого рецепта. Достаем печенье из духовки, полностью даем остыть ему на противне и подаем к чаю.
Яблочное печенье на сметане готово! Нужно дать ему остыть и остывшим подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Выпечка на сметане - одна и моих самых любимых мучных изделий - кексы, манники, печенье, пасхальные куличи - всем этим кондитерским изделиям сметана придаем мягкость. нежность и сочность. Сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт приготовления яблочного печенья на сметане - сочного и питательного. Это печенье можно приготовить с любыми фруктами и ягодами, которые при выпечки выделяют не много влаги, но в сезон созревания спелых и ароматных яблок, этот рецепт - один из моих любимых. Помните, что выпечка на сметане еще и очень полезная, готовьте на здоровье, надеюсь, что вам понравится мой рецепт.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Автор: НатальяВ
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.