Время приготовления: 45 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать куриную сковороду с кабачками? Очень просто и быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Кабачки можете брать любого сорта. У меня молодой цуккини. Масло можете использовать любое растительное, подходящее для жарки. У меня подсолнечное. Овощную часть и специи можете заменять или дополнять по своему вкусу.
Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте средними кубиками. Филе можете заменить мясом с бедер.
Кабачок вымойте, обсушите. Нарежьте кабачок тонкими четвертинками. Нарезка должна быть такой, чтобы с одной стороны кабачки не разварились при тушении и их было удобно есть. Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите куриное филе, посыпьте мясо солью и перцем. Обжарьте, помешивая, до появления легкой золотистой корочки примерно 10 минут.
Добавьте в сковороду к курице кабачок. Жарьте, периодически помешивая, 5 минут. За это время кабачок не должен потерять форму и развариться.
Посыпьте мясо с кабачком семенами подсолнечника. Семена можете добавлять ранее обжаренные или сырые. Я добавила жареные семечки. Обжарьте все вместе 2-3 минуты.
Готовую курицу с кабачками посыпьте свежей петрушкой и подайте к столу. Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Курицу можете заменить на индейку, свинину или говядину. Но учтите, что в таком случае калорийность и время приготовления изменятся.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.