Время приготовления: 55 мин
Кол-во порций: 9
Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления супа, чистим картофель, очищаем болгарский перец и убираем плодоножки у томатов.
Нарезаем полукольцами две с половиной головки репчатого лука.
Измельчив часть нарезанного лука выкладываем его в миску с фаршем, добавляем соль и смесь перцев по вкусу.
Добавляем в приготовленный или покупной мясной фарш из свинины с говядиной и луком половину стакана пропаренного риса.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты в миске до однородного состояния.
Формируем влажными руками тефтели и выкладываем обжаривать в разогретую с растительным маслом сковороду.
Обжариваем тефтели до золотистой корочки с каждой из двух сторон.
На крупной терке натираем одну морковь.
Нарезаем на произвольные кусочки один очищенный болгарский перец.
Мелкими кусочками нарезаем два зубчика чеснока.
Нарезаем произвольными, но не очень мелкими кусочками пять помидоров.
Перекладываем обжаренные тефтели в глубокую сковороду или подходящую емкость и добавляем нарезанную на крупные кусочки картошку.
Тефтели с картошкой заливаем кипятком и закрыв сковороду крышкой включаем плиту на температуру чуть больше средней.
Выкладываем в разогретую вторую сковороду натертые и нарезанные ранее овощи.
Хорошо размешав все ингредиенты в сковороде обжариваем следя за процессом порядка десяти минут.
По прошествии десяти минут добавляем к овощам в сковороду одну чайную ложку паприки, половину чайной ложки зиры и некоторое время продолжаем зажаривать.
Проверяем картофель в сковороде на готовность.
Выкладываем обжаренные овощи в общую сковороду, по вкусу добавляем соль, нарезанную зелень, лавровый лист и закрыв крышкой пять минут доводим блюдо до полной готовности.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Картофельный суп с тефтелями. Главное преимущество такого рецепта – легкий и сытный супчик понравится не только взрослым, но и подрастающему поколению. Нежные тефтели – вершина кулинарной мысли, сочная текстура небольших шариков понравилась еще древним тюркам. Позже оригинальная задумка перешла в другие кухни мира – балканскую и австрийскую. Кулинары экспериментировали с различными добавками и способами термообработки. Попробуем и мы?
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.