Время приготовления: 1 ч 5 мин
Кол-во порций: 6
Как сделать котлеты ласточкино гнездо в духовке? Подготовьте ингредиенты.
Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте кольцами толщиной около 1 см. Желательно выбирать болгарский перец с наиболее ровными и прямыми стенками. От этого будет зависеть форма котлет.
Помидоры помойте, обсушите и нарежьте не очень тонкими кружочками.
Сыр нарежьте кружочками размером с кружочки болгарского перца. Для этого можно приложить кружочек болгарского переца к отрезанному кусочку сыра и по внутреннему кругу аккуратно вырезать ножом.
Петрушку помойте, обсушите и мелко порубите.
Чеснок пропустите через пресс. Или натрите на мелкой терке, или мелко порубите ножом.
В фарш добавьте пропущенный через пресс чеснок, петрушку, соль и черный молотый перец, яйцо. Фарш тщательно вымесите, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались между собой. При желании довьте свои любимые специи.
Противень застелите фольгой или пергаментом. Разложите кольца болгарского перца. Кольца плотно нафаршируйте фаршем. Из данного количества фарша получается примерно 6 котлеток, это будет зависеть от размера болгарского перца.
Смажьте поверхность котлет сметаной, это сделает из нежнее и сочнее. Возьмите хорошую, качественную сметану без заменителей молочного жира.
Сверху разложите кружочки помидоров.
Поставьте котлетки в предварительно разогретую до 180°С духовку на 30 минут. Аккуратно достаньте противень и выложите сверху на котлетки ломтики сыра. При желании целый ломтик сыра можете заменить сыром натертым на крупной терке.
Верните противень в духовку на 10-15 минут и запекайте до образования румяной сырной корочки. Время приготовления указано приблизительно, ориентируйтесь на свою духовку. Приятного аппетита!
Котлетки получаются не только сочными, но и очень сытными.
Если надоели обычные котлеты и хочется удивить свою семью или гостей чем-то необычным - эти котлетки произведут на всех впечатление.
Огромным плюсом является то, что котлеты не обжариваются на сковороде в масле, а запекаются в духовке без капли растительного жира. Это делает их привлекательными для диеты, особенно если в основу для фарша взять постную говядину, индейку или курицу. Маленькая пластинка сыра сильно на калорийность не повлияет.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 10
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.