Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 4
Как сделать творожную запеканку с мукой в духовке? Подготовьте все ингредиенты. Можно использовать любые добавки по вкусу, например, изюм, иные сухофрукты, орешки, ягоды или фрукты. С учетом этого количество сахара можно уменьшить в составе. Мы же остановимся на классической запеканке с мукой, без добавок. В глубокую миску выложите творог. Как выбрать творог читайте в статье в конце рецепта.
Творог можно использовать с любым процентом жирности в зависимости от желаемой калорийности готового блюда. Для детей, конечно, нужно использовать жирный, натуральный и свежий продукт, для постящихся и худеющий можно взять обезжиренный творог. У меня был творог мягкий. Если творог зернистый и сухой, протрите его через сито или пробейте блендером. Добавьте сахар, щепотку соли, вбейте куриное яйцо.
Блендером смешайте ингредиенты до получения однородной смеси. Добавьте пару столовых ложек сметаны, чтобы запеканка получилась более нежной и мягкой, сметану также нужно использовать натуральную и свежую. Снова пробейте массу блендером.
Всыпьте просеянную пшеничную муку. Это насытит ее кислородом, что в свою очередь, сделает запеканку более мягкой и нежной. Муки может понадобиться немного меньше или больше, смотрите по консистенции. О свойствах муки читайте в статье в конце этого рецепта.
Смешайте ингредиенты блендером или ложкой до получения однородного по консистенции достаточно густого теста.
Форму для запеканки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой, чтобы после выпечки запеканку было легко извлечь из формы. Творожное тесто выложите ложкой в форму. Духовку разогрейте до 180 градусов. Форму с заготовкой запеканки отправьте примерно на 35 минут в духовку. Сверху запеканка должна хорошо зарумяниться. Время указано приблизительное и будет зависеть от вашей духовки. О духовках читайте в отдельной статье в конце рецепта.
Выньте творожную запеканку с мукой и сметаной из духовки и формы, дайте ей немного остыть и подавайте к столу. Такая творожная запеканка без манки вкусна как в теплом, так и в холодном виде, а подать ее можно с любыми сладкими соусами, джемом или вареньем. Приятного аппетита!
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
*
Автор: Snezhana
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.