На главную

На сайте 29 408 рецептов
у 202 392 пользователей

Каталог рецептов

Простая творожная запеканка в духовке

Мягкая воздушная запеканка без муки и манки. Вот еще один рецепт интересной запеканки, которая по структуре получается очень пористой и нежной. Такая запеканка очень хороша на ужин, а также в качестве промежуточного перекуса.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Творог

300

Сахар

80

Сметана

80

Яйца

2

Крахмал

1

Ванильный сахар

1

Соль

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
206 ккал
Белков:11 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:19 гр
Б/Ж/У: 28 / 23 / 49
Н16 / С16 / В68

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Опубликовано: Мария

Просмотров: 9 706

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Отмерить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Белки отделить от желтков.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Желтки растереть с сахаром.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить сметану, крахмал и ванильный сахар. Хорошо перемешать до однородности.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В получившуюся массу добавить творог и растереть, чтобы не было комочков.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Белки взбить с солью в пышную устойчивую пену.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Аккуратно вмешать взбитые белки в творожную массу.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выложить получившуюся массу в смазанную маслом форму для запекания и разровнять. Выпекать около 40 минут при 180°С.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Marta
Marta

Творожная запеканка - моя любимая выпечка. Рецепт заинтересовал, так как я обычно пеку с добавлением манки, а здесь ни муки, ни манки. Посмотрим, что получится. А вот мой испробованный рецепт.

0
Milana
Milana

Мария, спасибо большое за рецепт! Получилась очень вкусная и нежная запеканка. Единственное, на свой вкус, чуть убавлю кол-во сахара.

Мария
Мария

Я рада, что понравилась запеканка.

Ирина
Ирина

Чересчур сладко! Сахара нужно раза в 2 меньше

0
Мария
Мария

На вкус и цвет... Я его даже не почувствовала, была чуть сладковатая и все. Не приторная. На 400 с чем-то грамм остальных ингредиентов 80 г сахара - это нормально.
В классический бисквит мы кладем сахара и того больше: на стакан муки и 3-4 яйца (в сумме это получается около 320 г) аж стакан сахара - то есть 200 г. А тут 80 на 400 г. Есть ощутимая разница.
Вы свои вкусы лучше знаете, поэтому уменьшайте сахар там, где считаете нужным.
В оригинальном рецепте было 120 г сахара на всю запеканку. Это я еще уменьшила.

0

Советы к рецепту

Как сделать творожную запеканку воздушнойКак сделать творожную запеканку воздушной

Чтобы творожная запеканка получилась пышной, воздушной и сохраняла форму, замени муку на манную крупу, предварительно замоченную на молоке. Для вязкости взбей яйца с сахаром. Консистенция готового те…

Чтобы запеканка не разваливаласьЧтобы запеканка не разваливалась

Самой распространённой считается картофельная запеканка с разнообразными начинками. Часто жалуются, что она разваливается. Чтобы этого не происходило, нужно соблюдать небольшие хитрости. Когда картош…

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу
Смотри видеоСмотри видео

Одна из самых полезных каш на завтрак - овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…

Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...

Если вы собрались готовить жаркое в глиняных горшочках, сделайте так. Заполните горшочки водой до самых краев и оставьте их в таком виде на час. После воду слейте и готовьте, как обычно. Считается, ч…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Сахар, Сметана, Яйца, Крахмал, Ванильный сахар, Соль