Общее время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать куриные грудки с шампиньонами в сметане? Подготовьте ингредиенты.
Куриные грудки (белое мясо для этого блюда подойдет лучше, чем с ножек), отбейте и нарежьте небольшими кусочками.
Репчатую луковицу нарежьте колечками или кубиками.
В кастрюлю или глубокую сковородку налейте растительное масло, нагрейте его и пассеруйте лучок до прозрачности, добавив к нему сушеный базилик.
Добавьте к луку порезанные шампиньоны и обжаривайте их в течение 5-7 минут.
Параллельно на другой сковородке обжарьте курочку, посолите и заправьте приправой. Можете взять специальную приправу для курицы, которая бывает в магазине, но можете использовать разные пряности на свой вкус.
Теперь обжаренные грибы с луком и базиликом переложите в сковородку с курицей, залей всё свежей сметаной и тушите до готовности примерно полчаса.
При подаче можете посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Автор: Милада
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.